香椿芽凉拌的吃法大全

香椿芽怎么凉拌好吃呢
每次到了春天的季节香椿芽就大量的上市了，朋友们习惯性的吃鲜的香椿芽，还有用盐腌制过后的香椿芽，对于新鲜采摘下来的香椿芽颜色是翠绿翠绿的，看起来非常的好吃，最好吃的香椿芽地方就是香茶的根部又嫩，又脆，而且非常适合腌咸菜，香椿芽无论是炒菜还是下面都是有股清香的味道，香椿芽怎么凉拌的来为大家介绍一下。
主料
香椿1把;
辅料
调料
食盐适量;
蒜适量。
干辣椒适量。
香油适量。
基本做法
1、香椿洗净入开水中焯两分钟至变绿色;
2、焯好的香椿入凉水中浸泡五分钟;
3、挤掉水份后切去根蒂;
4、热油爆香蒜末和干辣椒;
5、关火下入香椿;
6、加入盐和香油拌开即可装盘;
营养价值
香椿的挥发气味能透过蛔虫的表皮，使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外，可用治蛔虫病。香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等，有助于增强机体免疫功能，并有润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品。
香椿芽大家都爱吃也都喜欢吃香椿芽，对于软化心脑血管疾病提高免疫力有着不错的功效，同时香椿芽还可以帮助肠道排出毒素，有效的对于身体补充维生素时的皮肤光滑，而且富有弹性。
2香椿芽吃法有哪些
香椿芽吃法有哪些
一、香椿芽炒鸡蛋
香椿芽放入沸水中焯一下，捞出浸在冷水中
适量捞出并切碎（不能切的太碎）
入鸡蛋液中，加入少量盐鸡精，葱花拌匀
油锅中放入葱、姜爆香
将蛋液和香椿末倒入热锅热油中，待其凝固再翻炒至熟即可
二、香椿芽拌蟹黄（强烈推荐）
香椿拌上蟹黄蟹肉，撒点面盐，拌匀，其它作料不用放。
一盘香椿拌蟹黄，就这么简单，做好了。香椿是紫的，蟹黄是黄的，蟹肉是白的，一盘完美的艺术品，呈现在你的面前， 简单归简单，香椿拌蟹黄， 香椿的香，蟹黄蟹肉的鲜，相辅相成，相得益彰，是大自然赐给人间的美食，吃到嘴里，稍微嚼一嚼，那种香，那种鲜，沁人心脾，全身的毛孔，淋漓痛快，没有一处不舒坦。
三、油炸香椿芽
先将香椿芽洗干净，要少许盐腌制。将油烧热后，将香椿芽放入油中，炸制金黄即可。
【食用方法】香椿芽入菜，吃法很多。通常有香椿拌豆腐、香椿炒鸡蛋、盐渍生香椿、油炸香椿鱼，也可将香椿与大米同煮，调以香油、味精、精盐等，香糯可口。还可将香椿和大蒜一起捣烂成糊状，加些香油、酱油、醋、精盐及适量凉开水，作成香椿蒜汁，用其浇拌面条，别具风味。
【饮食宜忌】香椿为生发物，多食易诱使痼疾复发，故慢性疾病患者应少食或不食
其实每一种食物如果做法不同就会带给我们不一样的味觉体验，上面就是对香椿芽吃法有哪些的介绍，通过了解以后我们知道香椿芽无论是凉拌还是炒着吃或者腌制都能把它的营养价值展现的更好，另外我们平时在生活中一定要注意饮食营养的均衡，多吃清淡的食物。
3香椿芽怎么凉拌呢
原料：
香椿芽1把，鸡蛋2个。
辅料：
葱末5克，姜末3克，盐4克，味精少许。
做法：
准备：
香椿芽择洗干净，挤干水分，切成末备用；鸡蛋打入碗中，加葱末、姜末、盐、味精搅打均匀备用。
做法：
1． 将香椿芽末放入鸡蛋液中拌匀。
2． 炒锅烧热，放入油烧制六成热，倒入鸡蛋液翻炒至熟即可。
4香椿芽炒鹅蛋的做法

1.12、鹅蛋加少许盐打散成蛋液

2.21、香椿沥干水分，切碎。

3.3、将香椿碎、鹅蛋液拌匀。

4.4、锅放油下蛋液摊成蛋饼出锅
5香煎香椿芽鱼的做法

1.1用热水烫一下。

2.2香椿芽从冰箱里拿出了自然化冻。

3.放入盐、胡椒粉、味精腌制10分钟。

4.鸡蛋、面粉加少许水搅拌成稠糊。

5.锅里放油，放入裹了面糊的香椿芽煎制。

6.一面定型后翻过来，再煎另一面。煎到两面金黄色即可。
6香椿芽摊鸡蛋的做法

1.香椿芽、小柴鸡蛋、小香葱、盐、烹调油。

2.12把鸡蛋磕在碗里打散。

3.21把香椿芽的硬根切掉不要。

4.把香椿芽和香葱切末放入蛋碗里。

5.里面撒入少许盐调味。

6.炒勺上火烧热，注入适量的烹调油，油温烧至六七成热时倒入搅打好的蛋液。

7.蛋液稍加凝固，便可摇动炒勺把蛋饼进行大翻身一次，底部上色后再把蛋饼翻身一次。

8.颜色均匀便可出锅码盘。

1、香椿（学名：Toona sinensis）又名香椿芽、香桩头、大红椿树、椿天等，在安徽地区也有叫春苗。根有二层皮，又称椿白皮，原产于中国，分布于长江南北的广泛地区，为楝科。

2、 今天就来分享一下“凉拌香椿”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材：

香椿250克、豆腐干50克、蒜子、干辣椒

4、先把干辣椒切段，蒜子压扁，斩成蒜末，然后把香椿老根去除备用，再把豆腐干放入开水锅中，煮两分钟捞出，然后把香椿放入锅中烫十秒钟，马上捞出

5、然后再放入凉水盆中，这样香椿就不会变黄，而且口感比较嫩滑。这时再把豆腐干切丁，然后 把香椿捞出，挤干水分，切末再次挤干水分放入盆中

6、再放入豆腐干丁，蒜末和干辣椒段，然后放入白糖一勺、5克生抽、3克香醋、2克芝麻油、盐小半勺，再用勺子搅拌均匀，腌制五分钟，装盘美味即成。这样一盘健康又美味的凉拌香椿就做好了

7、香椿含钙、磷、钾、钠等成分。有补虚壮阳固精、补肾养发生发、消炎止血止痛、行气理血健胃等作用。凡肾阳虚衰、腰膝冷痛、遗精阳痿、脱发者宜食之

人们在平时的饮食搭配当中，往往会根据个人的喜好等多方面的因素去安排，因为每个人的偏好是不一样的，其中有很多人比较喜欢吃鲜香椿芽，这道菜往往比较新鲜，而且具有的营养也是比较丰富的，因此大家在平时是可以多吃的，下面我就给大家详细的介绍一下鲜香椿芽的做法方面的知识。
原料：
香椿芽1把，鸡蛋2个。
辅料：
葱末5克，姜末3克，盐4克，味精少许。
做法：
准备：
香椿芽择洗干净，挤干水分，切成末备用；鸡蛋打入碗中，加葱末、姜末、盐、味精搅打均匀备用。
做法：
1．将香椿芽末放入鸡蛋液中拌匀。
2．炒锅烧热，放入油烧制六成热，倒入鸡蛋液翻炒至熟即可。