果冻牛奶果冻制作方法

果冻这样做才好吃，自制脆皮牛奶果冻，百吃不腻容易上瘾

果冻不仅是小孩子喜欢吃的零食之一，就连大人们也喜欢吃，只不过很多人都以为果冻不健康，对身体有影响，而且很多口味的果冻也是吃一次就够了，完全没法勾住馋虫。今天本少爷就给大家带来了一款果冻的自制方法，绝对安全健康又能满足食欲，那就是脆皮牛奶果冻，做法非常的简单，一看就懂，下面跟随小编一起了解一下吧。

食材准备
主料：牛奶250ml，黑巧克力100克

辅料：鱼胶粉15克

调料：20克

脆皮牛奶果冻的做法及步骤，如下：
1、先做黑巧克力脆皮，将黑巧克力做热水中并融化，如果太稠可以适当的加一些黄油一起融化并拌匀。

2、倒小半勺的巧克力入模具中，用竹签涂抹内壁，形成一个巧克力容器，并冷藏到巧克力变硬即可。

3、在鱼胶粉中加入重量5倍左右的牛奶，适当的搅拌一下帮助快速的吸水膨胀，然后静置五分钟，等待其变成固体状。

4、将白糖、吸水膨胀的鱼胶和剩余的牛奶放进锅中小火加热，并不断的搅拌，让白糖和鱼胶全都融化。

5、用筛网将杂质给过滤掉。

6、倒入变硬的巧克力模具，并冷藏到牛奶凝结，不要倒得太满，八分满就行。

7、将巧克力重新融化降到室温，不会让脆皮牛奶冻融化的温度，倒在奶冻上，用竹签抹开，和原来的巧克力连接密封并冷藏。

8、脱模即可食用。

看到这里，脆皮牛奶果冻就做好了，因为是自制的，所以对于安全健康这块是不用担心的，做好的脆皮牛奶果冻的味道也是让人拍手称奇，脆硬和柔嫩相结合，微苦与甘甜的口感相膨胀，吃了还想再吃，根本停不下来，也吃不腻。

希望家人们喜欢♥️♥️感谢家人支持♥️♥️

牛奶果冻好吃

果冻可以说是小时候最后喜爱的零食之一了，包括到了现在，很多小朋友依然对果冻的诱惑难以抵挡，可老是担心里面的成分不安全，不敢买给小朋友吃。让小朋友告别这等美食，想想也有些残忍了。其实自己在家就可以做果冻的，不仅安全卫生，味道更是没的说。

今天咱们就来做这道水果牛奶果冻



准备食材：纯牛奶2袋（480毫升） 白凉粉30g 小芒果2个 白糖40g 葡萄50g



制作方法：

1、首先把芒果去皮切丁



2、锅中放入纯牛奶



3、放入白糖



4、放入白凉粉，搅拌均匀然后大火煮开冒泡盛出倒入玻璃盘中放凉至凝固



5、然后锅中放入500g清水



6、再放入40g白糖



7、放入30g白凉粉搅拌均匀大火烧开冒泡盛出



8、倒入牛奶果冻上面



9、然后放入葡萄和芒果丁，放凉至凝固



10、倒出切开装盘，制作完成。