我个人觉得北方菜要比南方菜更好吃一点,但是南方菜,比较注重于外形上面。很多的菜系它结合了雕工及摆盘的功力,而北方菜就很随意洒脱,但出席不了那种大场面。但是每一个人的地方,他的味蕾都是各不相同的,在南方人的眼中,北方菜也许很难吃,只是他们习惯了吃地方菜而已,所以南北菜也没有什么可比性。
我喜欢南方菜,因为感觉南方菜的口感特别的好。
我的口味比较重,所以还是喜欢北方菜的,南方菜也好吃,不过却少盐重糖,对于我来说着实有些清淡发甜了。
就拿最普通却人人都爱的西红柿炒鸡蛋来说,我们北方的做法是葱花+盐+鸡蛋+西红柿,做出来的口感偏咸,带有浓郁的葱花香味。
而南方的做法却是糖+盐+鸡蛋+西红柿,第一次吃我就皱眉了,西红柿本身就带甜味,还放那么一大勺糖,也不嫌太腻么。
无悬念,肯定是南方菜,尤其是两广地区对吃尤为讲究,比北方菜复杂很多。
我觉得北方菜好吃,因为我是一个土生土长的北方人,吃南方菜的时候很不习惯,钟爱北方菜。