自制食品？哪种啊，餐饮类型的，还是加工食品啊？如果是加工食品，需要生产许可证（有的省份是要求申报食品小作坊），领证之后可以销售。如果是餐饮类的，像私厨什么的，需要食品经营许可证，以前叫餐饮许可证，现在和食品流通许可证合并了，统一叫食品经营许可证。每个省份要求不一样，而且因为需要的资料不少，我这也没时间跟你一一说清楚，你还是打电话到本地食药监局咨询吧，人家会告诉你，需要准备什么资料。
