（1）氢氧化镁是沉淀不溶于水，不能形成溶液；氯化镁能溶于水形成均一、稳定的混合物属于溶液；植物油与水混合形成的混合物不均一、不稳定属于乳浊液；金属镁不溶于水，不能形成溶液；
（2）生石灰与水反应生成氢氧化钙，二氧化碳与水反应生成碳酸等都可以；
（3）①实验I中水从A经B转移到C的过程中，水蒸发变为水蒸气又冷凝成水滴，属于物理变化，变化的是水分子之间的间隔；
②电解水的反应物是水，生成物是氢气和氧气，用观察法配平即可，反应条件是通电，氢气和氧气后面都标上上升符号；由于电解水得到的氢气和氧气的体积比为：2：1，B试管中产生的气体可以使带火星的木条复燃，说明是氧气，因为氧气分子是n则氢气分子就是2n．
故答案为：（1）B；
（2）CaO+H2O=Ca（OH）2；或CO2+H2O=H2CO3（合理得分）
（3）①分子间间隔；②2H2O
2H2↑+O2↑；2n．
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