今天买的猪蹄，煮熟后发现疑似有虫，请问这个是猪肉虫吗，高温炖了一个小时能杀死吗？谢谢

不是虫，是猪的血管。
你确定是虫子？正常来说如果是在正规市场购买从肉联厂统一屠宰出来的猪肉是不会有虫子，因为所有的猪在屠宰前都经过检疫。
生猪在屠宰后，被分为头部、胴体及躯干三个部分，分区接受检验检疫。三部分检验检疫的重点都为了判断猪是否感染疾病或携带寄生虫—如果病猪或猪肉带有寄生虫，猪的淋巴会发生病变，咬肌等寄生虫寄生部位也往往呈现异常状态。一旦发现问题猪肉，将直接交由水产畜牧兽医局进行无害化处理，不会返还送宰人。
在进入到屠宰场之前同样要通过进场检验、宰前检验两道关卡。
其实，那些所谓的虫，就是猪血管！猪血管在猪的乳房等部位非常常见，全身均有分布，由于血管有一定韧性，在被拉伸后会收缩，看上去就像虫子在蠕动，于是就有了网络“蒸煮不死的寄生虫”谣言。
猪体内几种常见寄生虫中，蛔虫寄生在猪小肠内，长在15~40厘米之间，较容易发现，但不会长在猪肉中；猪囊尾蚴（猪肉绦虫）寄生在猪的横纹肌（瘦肉）内，这种病猪的瘦肉部分会出现较为明显的白点，也就是我们俗称的“米猪肉”，猪肉绦虫长在0.44~0.8厘米之间；旋毛虫一般用肉眼根本看不见—所以，从猪肉中取出的耳机线粗细“大虫”，不可能是猪体内的寄生虫。
所以，大家安心的买猪肉吧，不要再"血管""钩虫"傻傻分不清楚了。

这是 血管

没事，放心吃吧

不能

亲，这不是虫子，是血管。