怎么开好火锅串串香店！

在开店之前，你需要问自己这几个问题：
1.你的店卖的是什么产品，顾客来了吃什么？
这个就是开店前就要想好的问题，涉及到你餐厅的定位、出品。你卖的产品是否具有独特性？有没有市场？主打的菜品是什么？这些都需要思考。
2.外面餐厅那么多，顾客凭什么要来你的店吃？
这个就是餐厅的特色，你卖的是什么产品，和别人比有什么优势，是菜品够好吃、装修够好、服务够贴心，还是你的价格足够实惠，食材够特别？这些都是让顾客选择你的重要因素。
3.你的餐厅主要吸引什么顾客？什么时间段最多人？
这个就是要充分了解市场。你定位的目标顾客是什么，从而根据你的目标顾客来制定一系列的经营方案，这才能做到有的放矢。
了解你的顾客消费习惯，有针对性地推出相应的菜品或者优惠活动，才能抓住顾客的心。
4.你餐厅卖那么多菜，顾客是否想吃的时候就想到你？
无论什么餐厅都要有自己的招牌菜。即使你觉得自己的店每道菜都是招牌菜，但是顾客不会这样想。如果顾客吃了觉得没有对某道菜留下深刻的印象，那么餐厅经营是失败的。
5.你的菜品是一成不变还是经常换？
一成不变的菜和经常换菜品的餐厅都不好。不变的菜式，很容易让顾客有审美疲劳，但是经常换菜又会让顾客觉得你家餐厅出品不稳定，并且没有记忆点。最 好的做法，就是时不时出一些时令新菜，但是招牌菜要保留。即使不出新菜，但是也可以在摆盘或者装饰上给顾客一些新鲜感。
6.你想做多大的生意？是做单店还是做连锁？
小店的经营和连锁的经营又是不同的，开好一家店容易但是要想开好很多家店却很难。因为你要想好自己未来的发展规划，如果单纯是想开好一家店，那么你做好周围的生意即可。但是，如果你是想做连锁企业，那么你就要思考怎么做，你的人手、供应、管理等要怎么从一家店的基础上做好，能不能很好地复制？这些都取决于你的决策。
7.如何让你的餐厅更有名，菜品卖得更好？
酒香也怕巷子深，特别是餐厅越开越多。所以你要想着如何将你的餐厅做出去，也就是要做好营销。比如有人会举办一些活动，有人会用一些噱头，现在还有人利用了抖音。要知道营销的方法很多，就看你怎么用吧。
当然，营销是辅助的，最重要的还是产品和服务。

随着生活水平的提高，人们对生活的质量也愈来越重视。生活质量体现在衣食住行等各个方面。正所谓，有人的地方就有美食。因此人们认准了这一商机，准备开一家火锅串串香店。可以又不知道该如何开火锅串串香店能获得最大的利润。

在这个问题上，大家也可以放宽心，因为需要你做的就是选择一家客流量大的店面来准备加盟，只要你店面选的好，那么你开火锅串串香店就成功了一半了。当然你要有一定的自己作为加盟费，在这里说一下，你所要加盟火锅串串香店毕竟不是让你自己开公司或者开店，所以加盟费也不会花掉你全部的积蓄，相反的是你只需要拿出一部分加盟费来进行加盟就好了。

想要开火锅串串香店能盈利高，你还需要选择一家口碑好的品牌进行加盟。尤其像李记火锅串串这样的品牌店，之所以在近几年拔地而起，也得益于他们的经营之道。
大家在选择加盟一家火锅串串店的时候一定要选择发展前景好的火锅串串品牌。不要以为只要开家火锅串串店就可以稳赚不赔了，如果遇到口碑不好的品牌，顾客一样是不会光临的，那么你还是不会盈利。所以选择一家发展前景好的火锅串串品牌进行加盟，会为你带来意想不到的经济效益。

至于哪一家火锅串串品牌的发展前景好，这就需要你根据各方面的综合判断了。比如说在网上浏览一下一些顾客对火锅串串品牌的综合评价，然后对火锅串串品牌有一定的了解之后，再去实地考察一下，品尝一下各家的口味上的特色，在营养搭配上的一些特点，还有装修等方面的因素，最重要的是公司的管理制度，这包括服务的好坏，以及如果进行加盟会带给你的利益等等。

毕竟开家火锅串串店不是一件小事，值得你慎重考虑。

火锅，家喻户晓，人人皆知，在中国有上千年历史，火锅是餐饮界的长青树，无论哪个城市，火锅店家家门庭若市，火爆异常。

　　火中雪冰火锅，立足于餐饮消费最前沿，聚传统火锅之优点，顺应“绿色、生态、健康、营养”的消费理念，紧握当今“新、奇、特”的餐饮市场竞争法宝，经众多专家数年潜心研究，研制出了独特的配方“草原红酒”，采用冰块、草原红酒、纯净水“三合一”制作底汤，口味清鲜独特、清肺祛火、滋补保健，别出心裁，绝无仅有。火中雪冰火锅，一经推出，便在市场反响激烈，赞赏有加，彻底颠覆传统火锅王国并迅速征服餐饮市场!

　　火中雪冰火锅，继取得中国餐饮协会、中国药膳协会等会员单位资格之后，继续保持技术与品牌的并驾齐驱，历经锤炼，于2008年年初荣膺中国饭店协会授予的“中国火锅名店”称号。这一中国火锅行业的至高荣誉，成就了火中雪冰火锅，至高无上的行业技术权威和领导地位!

物美价廉，前景不错。

串串香，起源于四川成都 ，是四川地区特色传统小吃之一，也是草根美食最大众化的体现，它实际上是火锅的另一种形式，所以人们又往往称其为小火锅。

“串串香”名字的由来是因为这是一种以竹签串上各种菜，将其放进滚烫的火锅中涮着吃的小吃。串串香以其独特的魅力和鲜明的特色遍布于全国众多城市，“麻辣烫”亦是其变体，可以说只要有人的地方就有串串香的存在，甚至在一定程度上，串串香已成为四川味道的代表之一。

看了下楼上的几位都有讲到的这里就不再累述，根据我们的经验来说，除了菜品上的别具一格，口味口感的创新之外，主题的形式也是不可或缺的，现在人们撸串儿讲求的就是体验享受，是感官的综合评判，像洪七公这种武侠主题的串串，结合武侠江湖里的场景和特色，着实能给人耳目一新的感觉，不妨多做下了解和参考哦。