如何快速学会做菜？

首先，不要买不常见的菜。
其次，可以先从好做的菜做起，比如西红柿鸡蛋
做法如下：
1. 配料：两个西红柿、1-3个鸡蛋（一个人的量）
2. 将鸡蛋打散后放入少许盐
3. 锅热后倒少许油，油热倒入鸡蛋。稍微翻炒后
待鸡蛋凝固后出锅。
4. 炒完鸡蛋无需刷锅，继续倒油，放入切好的西
红柿，当炒到8-9成熟后倒入鸡蛋，放入糖、少
许盐。稍微再翻炒几下即可出锅。
简单、好吃、易掌握
如果你从没有做过饭，在作料的运用上多少可能初期还是掌握不好。在你做菜时旁边没有人指导的情况下这个问题没办法解决，只能靠你自己在实践中摸索。做菜其实不难，常见菜做法无非就是放盐、味精、酱油这样的作料。但一定要经过一个熟悉的过程。虽不难，但也不想你想象的那么简单。所谓快速，我建议你初期先用鸡蛋为主做菜，好掌握。除上述介绍的菜你还可以尝试做一下：黄瓜炒鸡蛋、洋葱炒鸡蛋，方法大致雷同，只是后介绍的两道菜不用放糖。就先说这些吧。你慢慢尝试吧，祝你成功！

你可到网上的几大菜美食网站去学习，也可以去新华书店买几本做菜方面的书和光盘，其实做菜也是需要天斌的哟

那要看你想做什么菜，最简单又好吃的方法就是做咖喱了，网上买块酱料就行了。超市买几个鱼丸贡丸什么的加点土豆胡萝卜洋葱什么的一起煮煮，把汁收的浓稠一点就可以加盐等调味了，一道既经济又实惠的菜就做好了。

从网上找一下做家常菜的视频，再结合几本家常菜的菜谱。还有做饭时，请教你的母亲

买几本菜谱学就好啦