为什么说椰子油是超级食物呢?

最初的答案是：营养：椰子油是一种饱和脂肪，为什么它是一种超级食物？

我的食品柜里总是有椰子油。它是你烹饪事业的好伙伴，椰子油对健康的益处使它值得加入你的下一个购物清单。

如果能承受高温让你变得坚强，那就把椰子油当作绝对的坏蛋吧。它以高烟点而闻名(未经提炼的初榨椰子油约350华氏度)。它保持了它的稠度，可以在高温下使用，而不会发生化学分解，这将使它不适合烹饪。与许多其他油脂不同的是，椰子油可以保存一年以上而不会变质。扔掉营养很糟糕。

那么，为什么椰子油没有得到应有的普遍喜爱呢？椰子油富含饱和脂肪。在20世纪70年代和80年代，饱和脂肪被认为是导致肥胖的原因，并逐渐被反式脂肪取代。说说你所有的逆火吧！饱和脂肪是无害的，这意味着我们终于可以尽情享用椰子油了，而不用担心脑袋里会响起“危险”的声音。

斯蒂芬·辛纳屈博士说：

长期以来，我们一直被告知，饱和脂肪含量高的食物是有害的。但事实上，饱和脂肪是好东西。它们有助于提高有益的高密度脂蛋白胆固醇，提高你的甘油三酯/高密度脂蛋白比率——心血管健康的关键标志。

简单地说，摄入脂肪(即使是饱和脂肪)从未被证明与心脏病有关。

 如果你想控制食欲，减少热量摄入，食用椰子油也能让你感到满足。

椰子油中的饱和脂肪由中链甘油三酯(非长链)组成，是中等长度的脂肪酸。中链甘油三酯直接从消化道进入肝脏，不需要额外的处理(通过胆盐)来分解它们。身体能够将它们作为一种快速有效的能量来源。

椰子油的一个有趣的特点是它可以减少你的饥饿感。这可能与其中脂肪酸的代谢方式有关，因为酮体具有降低食欲的作用(11)。在一项研究中，6名健康男性被喂食了不同数量的中链和长链甘油三酯。吃最多MCTs的人平均每天少摄入256卡路里。另一项对14名健康男性的研究发现，那些早餐吃最多MCTs的人在午餐时明显摄入的热量更少(13)。这些研究规模都很小，而且只进行了很短的时间。如果这种影响持续很长一段时间，它对体重的巨大影响可能会持续几年。

记住：脂肪不会让你变胖。

食用椰子油对健康的益处似乎无穷无尽，证据充分，包括：

增加新陈代谢。这个好处为脂肪燃烧提供了一个理想的环境。

防止感染，并在感染到来时与之斗争。椰子油中的月桂酸可以杀死病毒和细菌。

椰子油在体内分解成酮类物质，可以减少癫痫发作。

减少腹部脂肪。研究表明，每天摄入一盎司椰子油可以改善身体质量指数和腰围。

谢天谢地，我们还没有停止吃这些东西。

我用椰子油来代替防晒霜，因为Coppertone是由阿伏苯酮3%，高水杨酸10%，辛酸5%，奥克立林4%，氧苯酮5%组成……哈？

椰子油也可以很好地保护头发免受伤害，一项研究表明，椰子油可以起到防晒霜的作用，可以阻挡约20%的太阳紫外线

如果你以前从未购买过椰子油，它不可能是可倾倒的，可毛毛雨的形式。它装在罐子里，固化了。需要用勺子把它舀出来。当它接触到热的时候，它就会变成我们已知的油，液体的形式。这个时候，你可以用叉子在碗里搅拌长生不老药，不用火柴就可以点火。好吧，好吧，你不能用椰子油生火。它的用途总会在某个地方结束的。

这是因为椰子油比较健康，然后脂肪含量也不是特别的高，然后和任何食物搭配起来都比较美味。

椰子油被称为超级食物是因为椰子油拥有一种叫中链甘油三酯的脂肪酸，这种脂肪酸可以直接被人体的肝脏吸收，转化为酮体，酮体可以防止大脑萎缩并促进脂肪代谢

因为椰子油特别香，营养价值特别高，还可以用来做成很多食品。