河虾与海虾的区别图

深居内陆的人估计对“虾兵蟹将”什么的都不够敏感吧，甚至有些靠海临江的胖友也会傻傻分不清楚，这个时候就需要像壹周君这样精致的人登场了。

河虾广泛分布在我国的湖泊、江河、水库、池塘等地，主要的河虾学名叫日本沼虾，是优质的淡水虾类，也就是我们经常说的青虾。这个名字充分体现出了河虾最显著的特征，那就是整体呈青色。虾身上还有棕色的斑纹，而且外壳比较薄且柔软。

海虾以白虾、对虾、基围虾最为常见。其中白虾甲壳很薄，因为色素细胞少而呈透明状，死后呈现白色。对虾的虾须很长，体色青中衬碧。基围虾身体呈现淡棕色。

经常逛市场选购虾子的朋友应该知道，普遍海虾的价格要比河虾更贵一些，而且壹周君觉得根据实际情况需要来购买是最合适的，各有千秋，差异性也不至于大出一个万丈深渊。

不过，因为生长在海水的环境下，海虾的含盐、含碘量都比河虾略高一筹。从营养价值上来说，海虾的蛋白质含量更高一些，不饱和脂肪酸也更丰富。至于风味和口感，海虾因为个头大肉多，烹调出来的口感更具饱满感觉，但同时它的腥味也是蛮重。

虽说河虾海虾各有千秋，但有一个现实的问题摆在我们面前，那就是污染问题。相比而言，河虾所生活的环境污染的情况更多一些，海虾生活的环境虽然也有污染的情况，但是还是比河泊等强一点。 总而言之，河虾海虾的营养价值是差不太多的，想要饱满带劲儿口感的就去吃海虾，但也别否定小小河虾的风味。

你知道如何分辨海虾与河虾吗？其中的区别又在哪？来看看吧