怎么做蛋挞的方法与步骤

用料  

鸡蛋

                   2个    

蛋挞皮    16个    

淡奶油

                   170g    

牛奶

                   170g    

糖

                   30g    

炼乳

                   50g    

吉士粉

                   7g    

蛋挞制作方法的做法  

• 将淡奶油，牛奶和炼乳、糖粉放在打蛋盆里，用小火边加热边用手动的打蛋器搅拌至糖融化时离火，略放凉

• 把吉士粉放入步骤一，用手动打蛋器搅拌

• 用打蛋器将鸡蛋打散，然后加入步骤二，用手动打蛋器搅拌均匀

• 将准备好的蛋挞水过滤，倒入蛋挞皮中，烤箱200度预热约五分钟，放在烤箱中层，上下火烤约20分钟即可

家常蛋挞教程

怎么做蛋挞？

用料  

蛋黄    3个    

淡奶油    90克    

牛奶    70克    

白砂糖    20克（+5克）    

入口即化的蛋挞的做法  

• 所有原料混合均匀备用

  

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• 倒入蛋挞皮里

  

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• 放入预热好的烤箱200度35-40分钟（根据自家烤箱调整温度和时间）

  

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• 出炉啦，这种状态是最好的（这种颜色不是糊，蛋挞正确的颜色是这种焦糖色）

  

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• 层层开酥

  

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• 掰开是这种状态

  

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• 入口即化的口感

  

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