方便面里面的调料包有保质期吗?

关于食品分装及预包装食品内调料包的保质期，你怎么看？

话题背景

我说食品分装及预包装食品内调料包标识——仅个人观点。

对于分装食品，近几年从不购买、食用保质期还有4个月时间即将到期的分装食品。

原因：从不相信分装食品上面的标识保质期是真实的。

对于预包装食品内含有的调料包，近几年食用类似食品时，在可能的情况下购是保质期到期时间至少还有4个月以上的；否则，尽量丢弃掉内含的调料包。

原因：不相信预包装食品内含有的调料包还在保质期内。

分装食品，从消费者角度来说，国家最好禁止一切形式的食品分装生产。

如果国家继续允许分装生产存在，对消费者负责的话，应该出台政策：食品分装，必须标识原生产日期、分装日期与保质期（该保质期是从生产日期开始计算的）

留心的消费者可以注意：分装食品标识的保质期与同类非分装生产的食品保质期几乎是一样的。

分装企业都是从其他食品生产企业购买过来的。原食品生产企业出厂保质期12个月，运送到分装企业大多在生产后2--3个月的，最快也要半个月左右时间。在分装企业进行食品分装后，绝大多数仍然采用标识保质期是12个月。

几乎没有分装企业将保质期从生产企业所标识的生产日期开始计算，主动减少已经过去的时间，如主动标识保质期10个月，保质期9个月的，是极其少有这么做的。

内行负责任的监管人员去分装企业查下分装生产记录，也一定能发现分装企业在分装食品的时候均人为延长了所分装食品的保质期。（进货验收记录中有原料的基本信息：厂家名称，生产日期，保质期等；分装投料应该记录原料的相关信息：名称及批号，生产时间、销售记录）

如果国家继续允许分装生产存在，对消费者负责的话，应该出台政策：食品分装，必须标识原生产日期、分装日期与保质期（该保质期是从生产日期开始计算的）

现阶段，诚信还没有达到那么高度信，生产企业追求利润永远是第一位的。

对于预包装食品内调料包标识，应该强制标识生产日期。

卫计委曾经复函，允许预包装食品内调料包可以没有任何标识（包括生产日期）。

预包装食品内调料包，绝大多数是从其他企业采购过来的，其生产日期、保质期（假定是12个月）都标识在调料包的大包装纸箱上的，从生产到进入预包装食品内，中间时间间隔2个月是正常的，间隔3个月4个月甚至6个月都可能发生的。加调料包后预包装食品保质期照样是12个月，这又是明显人为延长了调料包的保质期的做法。

以上现状，是国家监管部门都知道的潜规则。

食品论坛网友讨论

zynn

吴版您好，预包装食品中的方便面产品，个人经历的国比较大的两个方便面企业，方便面产品保质期都是6个月：

方便面面块均为当班生产的，调料包大多是面块生产前2-3天天生产的，一般固态，半固态的调料包保质期至少≥9个月，甚至12个月，18个月；所以一般大型的方便面企业采取的缩短了料包的保质期期限的。

当然，不排除其他小企业会这么做，但是小企业外购料包的一般都是下订单外购生产，面块和料包的生产日期很少有超过一个月的，料包的保质期时间比较长，所以个人感觉方便面产品很少有这样的。

吴问立

小企业外购料包的一般都是下订单外购生产，面块和料包的生产日期超过一个月的，太多了。

你见到的都是好企业，你没看见的多了。

zynn

小企业也见了几个。

sjlhliuxin

允许预包装食品内调料包可以没有任何标识（包括生产日期）？

吴问立

目前是这样的，比如方便面。

石竹

从个人消费的角度，我相信自己的判断，并不太看重厂家标注的保质期。

食品论坛网友讨论整理

有保质期，但是一般厂家都不会标注，因为生产批次不同，而且在里面也不方便看，所以厂家就钻了这个漏洞，目前还需要监管部门多加重视！
方便面一般里面有三个包。
第一：盐味精，鸡精，胡椒，白糖。
第二：是干蔬菜，像胡萝卜，香菜白菜，葱花之类的，不过都是风干。
第三：是酱料包，里面有使用油，红油，辣椒，香油，麻油香料之类的，根据酱料的味道不同，调料也不同。

**方便面里面的调料包有保质期**。方便面的保质期通常是6个月，其中的调料包和面食的保质期应该都是6个月，超过6个月则可能会变质，不宜食用。