搞概率的可以去相关的统计单位或者去教学。这个专业就业面不宽，比纯数学专业好点。最好选择应用性和工程性强的专业就很有优势。本科阶段很多学数学的研究生阶段都转而去学经济管理之类的了。
学校教学或者在相关专业的单位工作
