香肠最简单的吃法

2025-01-19 07:28:19
推荐回答(5个)
回答1:

今天推荐的这几种做法都很简单,但是吃起来真的很好吃呢。

【蒸腊肠】

食材:腊肠5根

腊肠最简单的就是这么吃啊,时间成就的美味,再经过浴火重生大火蒸制,味道实在是太好吃了。焖米饭的时候腊肠直接放上面,米饭熟了腊肠也熟了,切成片或者段就可以吃了。

【腊肠蒸娃娃菜】

食材:腊肠3根,娃娃菜2个,生抽2勺,香菜1棵,葱适量。

真的超爱这个吃法,准备起来非常快手,这个菜蒸的时候,刚好可以利用这个时间再准备一个别的菜,一餐饭半小时就搞定了。

娃娃菜洗净,一个娃娃菜切成8份,腊肠切成片,然后把娃娃菜放在盘子里面,腊肠片铺在娃娃菜上面,入蒸锅或者烤箱大火蒸15分钟即可。蒸好之后表面撒上葱姜末和香菜末,再淋上生抽就可以了,腊肠的味道会在蒸的过程中渗入到娃娃菜上面,太好吃了。

【腊肠炒芹菜】

食材:腊肠3根,葱适量,芹菜1棵,盐适量,花生油10毫升。

超级快手超级简单,但是又特别好吃,芹菜很脆很绿很有食欲,腊肠干香干香的,都是最好吃的样子。

炒这个菜什么调料都不需要,最后尝尝如果芹菜淡了就少加点盐调味就行。先把腊肠切片,芹菜洗净切段。炒锅放油加入姜末和腊肠炒成透明状,再下入芹菜段,翻炒一会,至芹菜脆嫩就可以了,可以根据情况稍微加点盐调味,除此之外什么调料就不需要了,腊肠的香味足够,真的是特别好吃。

【煲仔饭】

食材:米饭140克,水210克,腊肠3根,葱1段,姜适量,干香菇5朵,香菜适量,生抽20毫升,花生油适量。

腊肠最好的归宿就是煲仔饭了。包裹着腊肠香味的米饭,每一粒都泛着油光透着醇香,吃起来简直太好吃了。

砂锅刷一层油,加入洗净的米饭和适量水,煮至没有水的时候,加入切片的腊肠,再撒上葱姜末,小火焖熟,听到刺啦的响声之后关火,最后淋入生抽,用余温再焖一会。

【腊肠小馒头】

食材:面粉200克,水120克,腊肠5根,酵母2克。

我家小朋友最喜欢吃这个了,馒头里面包裹着香香的腊肠,小小的一个吃起来也很方便。

面团材料混合发酵后,擀开成为片状,把腊肠卷进去,再切成一个个的胚子,醒发之后再入蒸锅大火蒸20分钟左后,根据馒头大小调整时间。

【辣味萝卜糕】

食材:萝卜糕预拌粉300克,白萝卜1根(600克),清水520克,腊肠2根,干香菇10克,姜适量,盐3克,白糖15克,色拉油适量。

粤式点心,加入腊肠的萝卜糕实在是好吃太多了。煎的香香的萝卜糕,无论是早餐吃还是当点心吃,都是很喜欢的。采用先蒸再煎的方法,加入萝卜这种超养生的食材,也算是一个养生的小点心了。

白萝卜切丝,姜切末,300克萝卜糕预拌粉加入400克水,搅拌均匀,腊肠切末,干香菇泡发切末。炒锅放油,先下入腊肠末和香菇末炒香,再加入萝卜丝翻炒变软,再加入萝卜糕粉糊拌均匀。然后把拌好的半生的萝卜糕糊放入容器,用蒸锅蒸40分钟蒸熟透。吃的时候热一下或者煎一下都可以,我更喜欢煎香的,超好吃。

回答2:

1、提前一天将肠衣冲洗干净后用清水浸泡,在冰箱里泡一晚待用,有的肠衣会有比较大的异味,可以用白酒清洗一下去味;

2、将猪肉切成3、4公分宽,3、4mm厚的肉片,猪肉可以切片切条切丁,但是最好不要绞碎;

3、将盐、糖和白酒倒入肉片,边倒边搅拌,混合均匀后揉捏一会儿,还可以加其他你喜欢的调料;

4、拌好的肉后放在冰箱,冷藏腌制半天;

5、将肠衣的一头找出来,套在漏斗口上,用棉绳扎紧;

6、往漏斗中塞入肉片,再用擀面杖往瓶口推挤,将肉片灌入肠衣内,灌香肠时要时刻注意漏斗口下方那一段肠衣,这一段会比较容易破掉;

7、每灌入一漏斗的肉时,将漏斗下方肠衣内的肉往后推挤,让肠衣不要太紧绷;

8、一边灌一边推挤,直至肉片全部灌入肠衣,尽量把肉压得紧实一点,因为后面风干时肉会收缩;

9、在香肠末端打结,然后每隔一段把肉推紧实后用棉绳扎紧,直至香肠全部分段扎好;

10、仔细地检查一遍香肠,在有气泡的地方用缝衣针扎一下;

11、气泡全部扎破后,将香肠在阴凉通风处晾晒风干15-30天,至表面干燥收缩,捏起来有些发硬即可;

回答3:

西兰花炒香肠

食材:

香肠1根、西兰花1棵、色拉油、食盐适量、香油少许、淀粉适量。

做法:

1. 西兰花掰开后在水里冲洗干净。

2. 锅里放水,水开后放入花椰菜焯水一分钟左右。

3. 香肠切片备用。

4. 热锅冷油加入香肠,炒出香味。

5. 加入花椰菜,翻炒。

6. 加盐调味,勾薄芡。

7. 淋上香油就可以出锅了。

香菇腊肠焖饭

食材:

大米适量、腊肠2根、干香菇4朵、胡萝卜1根、色拉油、食盐少许、姜适量、料酒、老抽、香油少许、小葱5克、白糖2克。

做法:

1. 腊肠放锅里蒸一下,拿出来切片或者切块都可以。

2. 香菇洗净,摘去根蒂备用,胡萝卜去皮,切小块,姜切丝。

3. 锅里放一点点油,不需要太多,润下锅就可以,姜丝下锅爆香。

4. 下腊肠翻炒几下。

5. 下入香菇和胡萝卜翻炒,加入适量老抽调色,加入少许料酒、一点糖、一点盐和鸡粉调味。将事先浸泡半小时的大米,放进电饭煲里煮饭,在水里滴几滴香油,做出的饭特别香。

6. 等到电饭煲里的水煮到看不见的时候,把炒好的料倒进去,盖上盖子继续煮,直到煮饭键弹起后,继续保温15分钟,用铲子将菜饭搅拌均匀即可。

回答4:

史上最简单的香肠秒学会

回答5:

解锁香肠的最新吃法 简单又美味学会了自己才有口服

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