食用菌作为21世纪的
朝阳产业
市场前景很好，我国的食用菌产业2008年总产达到1600多万吨。至于那种食用菌品种市场前景好，各地市场也不一样，大体上，常规品种平菇还是占有大多数市场，已经被广大消费者接受，其他的金针菇，
鸡腿菇
，
杏鲍菇
，
白灵菇
，
茶树菇
，等品种市场都还是不错的。
食用菌种植很好，至于食用菌的市场很难说，你种的品种不同各地市场也不一样。比如去年平菇，金针菇市场比较好。木耳，双孢菇就不行了。
食用菌种植周期短。效益高。可以变废为宝。发展潜力很大。不同的地区有不同的消费需求。别的地方的需求不一定适合你那里市场。所以还是应该调查当地市场。
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