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微生物在食品中的应用主要有哪些方面？
微生物在食品中的应用主要有哪些方面？
2024-12-30 18:49:04
推荐回答（2个）
回答1：
1.发酵食品。
酸奶，腐乳等发酵后具有独特的风味且更易吸收。酒，酱，油醋
2.防腐
通过有益微生物的繁殖抑制有害微生物繁殖。
3.利用微生物自身优势生产食品添加剂或功能保健品
回答2：
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