蒸好的阿胶糕要多长时间就能切片了

2025-03-21 03:22:03

推荐回答（5个）

回答1：

放入冰箱冷藏一晚即可切片，下面介绍做法：

准备材料：阿胶250g、芝麻（熟）250g、核桃（熟）250g、红枣（去核）150g、冰糖250g、黄酒250g、28*32烤盘1个、10寸刀1把

制作步骤：

1、阿胶加黄酒放入碗中，盖保鲜模室温浸泡3-4天，为了让阿胶的药效更好的发挥。

2、浸泡后的阿胶液隔水加盖蒸3小时左右，至阿胶全部融化，每半小时搅拌一次。

3、倒入新的锅子，中火，加入冰糖，不停搅拌至冰糖融化成粘稠状。

4、倒入核桃、芝麻、红枣，翻炒匀（这一步也可以把材料都放进容器隔水蒸，不过会很慢）。

5、保鲜膜正反面刷油，放入模具中，倒入阿胶。保鲜膜反面刷油是为了和模具更好的贴合。

6、阿胶糕倒入28*32烤盘中，用勺子压平整，冰箱冷藏一晚。

7、取出切片，非常平整。

8、成品图。

回答2：

1小时后即可切片，方法如下：

准备材料：阿胶 500克、核桃 230克、枣(干) 适量、枸杞子适量、芝麻适量、冰糖适量、黄酒适量。

1、第一步烤盘上放上保鲜膜，用刷子刷一层香油。

2、然后把准备好的阿胶敲碎。

3、锅中放入准备好的冰糖。

4、加入黄酒，开中小火。

5、融化后加入敲碎的阿胶。

6、用勺子在锅里不停搅拌40分钟。

7、接着往锅中放入准备好的核桃、枣、枸杞、黑芝麻，拌匀。

8、阿胶倒出压平，静置1小时。

9、然后切块，这样就完成了。

回答3：

2天之后，变硬就可以了。

阿胶糕的做法

1.准备材料：阿胶250g，三年陈绍兴加饭酒250ML

2.炒熟的核桃仁、黑芝麻各250g

3.土冰糖250g

4、加入绍兴黄酒，做成饭酒

5.阿胶砸成小块，加入加饭酒浸泡3-4天，至泡软后，放入蒸锅架上，加入冰糖隔水蒸1小时左右

6.至阿胶完全融化，蒸至40分钟左右时，加入炒熟的黑芝麻

7.然后再加入炒熟的核桃仁

8.取一密封保鲜盒，下面垫耐热保鲜膜，待完全凉后，放入冰箱冷藏48小时

9.取出切片，或者直接服用

回答4：

阿胶是补血的圣品，深受人民的喜爱，特别是血虚气滞，手是发凉，身乏力疲，和产后血虚的人群，阿胶蒸好后，等凉透后，凝固了，可以切片

回答5：

材料
东阿阿胶125克，黄酒250ML，核桃仁200克，去核红枣200克，枸杞子60克，熟黑芝麻60克，冰糖60克
做法
1、阿胶砸成小块，放入大碗中，倒入黄酒，浸泡3－5天至阿胶软化（碗要盖上盖子）
2、熟黑芝麻用擀面杖擀碎，红枣去掉枣核
3、红枣肉、核桃仁和枸杞子切碎一些
4、泡好的阿胶连黄酒一起倒入砂锅中，小火慢慢加热
5、一边加热一边搅拌，直至阿胶全部融化
6、加入冰糖，继续搅拌直至冰糖全部融化
7、将处理好的核桃仁、黑芝麻、红枣肉、枸杞子一起倒入锅中
8、彻底搅拌均匀后关火
9、准备平底容器，事先铺一层保鲜膜
10、待阿胶核桃膏晾凉，倒入盘中
11、用保鲜膜盖住，用手压平压实
12、放置一夜后，整个膏体会变得稍微硬一些，取出切成小块
13、切好后装入容器中，放入冰箱保存，每天吃2、3小块即可

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