本人想开个烧烤摊 自己一个人能干的过来么

若想自己开烧烤店，需要做如下准备：
1、营业执照、卫生许可证、健康证。
由于是开店，营业执照、卫生许可证、健康证等都是需要办理的。所需的证件建议提前办理好，既能让自己顺利营业，也能让顾客放心。
2、桌椅。
通常炸串店的规模都不会很大，店铺面积小，除了需要准备店内的桌椅外，还可以额外准备一些桌椅，方便摆放在门外，这样可以容纳更多的顾客。
3、保鲜柜。
炸串店平时需要准备的食材种类比较多，所以需要准备一个保鲜柜，避免食物变质，引发食品安全问题。
4、炸锅。
一般需要准备两个炸锅，不需要很大，关键在于炸锅可以控温，用起来更方便，同时可以保证产品质量，既可以避免做炸串时把顾客的东西放乱，另外也能避免一个锅坏了没有锅可以用。
5、油炸技术。
开炸串店需要了解油炸的技巧，每一种食材需要炸制多长时间，都是有要求的，炸的时间久了容易糊，炸的时间短了，生鲜食材可能没熟，油炸时间拿捏不好会影响食物的口感和风味，是需要好好掌握的。
6、打包盒、袋子、竹签、餐巾纸。
这些都是开炸串店的必备用品，需要多准备，竹签一般需要准备不同的规格，有的食物比较重，需要用粗一点的竹签，或者用两根竹签来穿。
7、不同口味的酱料。
不同的顾客对酱料的口味接受程度一样，所以最好多调制几种不同口味的酱。
具体一个人是否能做的过来，取决于摊位大小，营业时间，结合自身情况来判断。
温馨提示：以上内容仅供参考。
应答时间：2021-04-26，最新业务变化请以平安银行官网公布为准。
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　　烧烤是一个很具有特色的小吃，它的经营比较方便，操作也很方便，利润回报率也是很大的，不过比较辛苦。但是生意是很火爆的，特别是在学校附近，投资的费用不高，在2万元左右。

你好，很高兴回答你的提问，事先做足准备工作，穿好串，是可以的，就是忙。

我也是一个人想做烧烤，有没有人跟我合伙开店

我也是准备一个人干