卤鸡爪的做法及配料都有哪些

所需食材
鸡爪 250g
八角 一点
丁香 一点
桂皮 一点
姜 一点
辣椒 一点
冰糖 一点
盐 一点
老抽 适量
生抽 适量
懒人卤鸡爪的做法
1、把鸡爪去掉爪子倒入锅里，倒入适量的水烧开

2、烧开后直接用凉水冲洗干净

3、在电饭煲里倒入冲洗干净的鸡爪，把桂皮、八角、丁香、冰糖、盐、姜和一点辣椒放进去

4、再把生抽和老抽按照3:1的比例混合匀倒入锅里，接着把一碗水倒进去，一块煮

5、烧开后接着煮大约十分钟，关火，等1个小时后就可以吃了

原料：鸡爪若干，八角，茴香，卤料，姜蒜

第一步，把鸡脚洗干净。卤鸡爪的第一步就是把鸡脚洗干净，晾干水汽。

第二步，水煮鸡爪。然后把锅洗干净，烧干水汽，把锅里的水烧开，把鸡爪倒入锅里，煮30分钟左右。

第三步，沥掉油水。边煮鸡爪的时候，边把锅里的油水沥掉，这些沥出来的油水倒掉。

第四步，捞起鸡爪。把时间煮够后，用筷子插一下鸡爪，查看鸡爪是否熟了，若鸡爪熟了，就可以捞起鸡爪了。

第五步，晾干水汽。接着把鸡爪放在一边，晾干水汽，记住在晾的时候要注意翻鸡爪，以免鸡爪冷却后，鸡爪沾在一起的。

第六步.煮卤料。等鸡爪冷却后，然后把卤料倒入锅里，先把卤水煮开。

第七步.加佐料。接着把备好的佐料加入锅里，在熬制10分钟左右。

第八步.卤鸡爪。然后把晾好的鸡爪倒入锅里煮，记住先烧大火煮开，再烧小火煮20分钟左右就可以了。然后等待锅里的卤水冷了，就捞起鸡爪，最好是一个一个的分开放，免得鸡爪沾在一起。