炒的绿豆芽发苦能吃，因为发绿豆芽时没有注意避光,发出的绿豆芽会有苦味。所以，得准备一块干净的大纱布，可以折成四层，这样沾湿后盖在绿豆上即可以遮光又保持豆豆的湿润，还有一定的重量，压在豆芽上让它们长得更好.还要常换水.吃前用清水洗净，无论炒、拌，最好再用开水抄一下
绿豆芽炒熟了微苦是正常的， 也证明了这个绿豆芽没有添加任何东西 ，属于笨生的绿豆芽， 所以它的微苦是自然的， 它还对身体很有益处。
怎么会发苦啊。
建议不要吃了。
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