砂锅里面的白色的物质是一种釉质，是一种陶瓷制品常用的工艺。砂锅的表面比较光滑，不易沾染食物残渣而且易于清洗。
砂锅的瓷釉中含有少量铅，因此新买的砂锅最好先用4%的食醋水浸泡并煮沸。这样的话，可去掉大部分的有害物质。砂锅内壁有色彩的则不适宜存放酒、醋及酸性的饮料和食物。
扩展资料：
砂锅是一种炊具。传统的砂锅是由不易传热的石英、长石、粘土等原料混合而成的陶瓷制品，经过高温烧制而成，具有通气性，吸附性，传热均匀以及散热慢等特点。依靠砂锅的菜谱有砂锅豆腐、砂锅鸡、砂锅梧鱼头等。
砂锅里面是白色的那是是一种釉质，是一种陶瓷制品常用的工艺，表面比较光滑，不易沾染食物残渣而且易于清洗。
砂锅的瓷釉中含有少量铅，所以新买的砂锅最好先用4%的食醋水浸泡煮沸，这样可去掉大部分有害物质。砂锅内壁有色彩的则不宜存放酒、醋及酸性饮料和食物。
砂锅应该是陶瓷做的吧，是瓷器里面当然是白色的啦
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