什么样的烧麦，烧麦的正宗做法

烧麦的制作食材：

猪肉，香菇，青椒，面粉。

烧麦的做法详细步骤

1.先准备好材料，切成末的肉，香菇，青椒。


2.糯米浸泡若干小时之后，上笼蒸熟。


3.浸泡香菇的水，这是滤去杂质留下的部分。


4.和好的面团。


5.锅中放油，下入肉末炒至变色，加入香菇和青椒一起翻炒，加入盐、酱油和鸡精，倒入香菇水烧沸。再把蒸好的糯米倒进去翻炒，至汤汁略干即可出锅。烧麦的馅料就做好了。


6.这是炒好出锅的馅料，直接用来当糯米饭也不错的。偷偷地尝了一口，味道很不错呢！


7.接下来就该面团出场了。把揉好的面稍整理，擀成荷叶状的圆片，包入炒好的馅料，捏捏压压，如此这般之后就成了下面的样子了。


8.最后，把包好的烧麦放入锅中蒸个桑拿，十分钟后，就大功告成了。

烧卖的做法

1.

糯米备用

2.

糯米清洗干净，放入电饭锅胆内，放入比平时煮饭稍微少一些的清水，通电煮制

3.

香菇、香葱、胡萝卜分别切碎，猪肉剁成肉末

4.

炒锅下油，倒入肉末炒散，后加入胡萝卜碎再翻炒一会儿

5.

再加入香菇碎翻炒至香，加入适量食盐炒匀

6.

把炒好的肉末、香菇、香葱、胡萝卜碎加入煮好的糯米饭内

7.

加入老抽、生抽、油、盐、少量白糖拌匀

8.

取一张饺子皮，放入适量糯米饭

9.

用手做漏斗收口

10.

全部做好的样子，然后再上蒸8-10分钟即可