水面是水的张力和水所受压力（重力引起）平衡的结果。
第一步：假设当前水面是平面（水装载杯子中），且张力和压力相等，水面可以保持平衡——即保持当前水面的形状。
第二步：增加水量，这时水面压力增大，原来张力不足以保持平衡，所以水面形状改变（凸抛物面）降低压力的影响，使张力压力再次平衡；
第三步：继续增加水量，压力的增加使得水面无论怎么变形也不足以使压力和张力再取得平衡。此时压力大于张力，水面平衡被破坏——直接表现即为水面形状被破坏，多余的水将流出来使压力和张力重新平衡。
差不多应该是这样，可以参考一下
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