吃蝉有什么好处

补充营养，现代营养学研究表明，每千克知了所能提供的蛋白质和瘦牛肉一样多，所含热量更是瘦牛肉的3倍。尤其是刚出土的知了幼虫营养价值更高，含蛋白质58.58％，脂肪10.23％，钾0.3％，磷0.58％以及钙、锌等，其蝉蜕富含甲壳素、腺苷三磷酸酶等，这些有益成分对促进生长发育、补充机体代谢的消耗、体虚患者康复等，都有很好的辅助治疗作用，其营养价值很高。

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注意事项：

食用知了，清洗和烹饪的过程要谨慎处理。知了的翅膀、脚上会携带寄生虫之类的东西，清洗时应去头、去脚和翅膀，最好是用淡盐水冲一下再滤干。食用前一定要煮熟烧透，建议油炸后食用，炸前先将生油入锅烧至七成热，放入知了炸约5分钟捞出，待油温升高后，再次入锅炸至松脆后捞出，撒上椒盐粉、香葱末、姜末等调味品即可。

参考资料来源：人民网-另类野味不能想吃就吃 食用知了要谨慎处理

　　蝉有益精壮阳、止咳生津、保肺益肾、抗菌降压、治秃抑癌等作用。蝉蜕富含甲克素，异黄质蝶呤、腺苷三磷酸酶，常用于治疗外感风热、咳嗽音哑、咽喉肿痛、风疹瘙痒、目赤目翳、破伤风、小儿夜哭不止等症状。中医认为蝉蜕味咸甘、性寒，可清热、熄风、镇惊。金蝉含有丰富的蛋白质，蝉蜕对治疗胃病有很大的疗效。

　　在现代社会，人们对自身健康的重视和对生活质量的要求不断提高，金蝉无疑将成为人们所选择的绿色食品之一。

可以吃,但是要吃的不是孵化以后的蝉,而且蝉未孵化的状态,大白话叫知了侯,它的棕色外壳是一味中药,叫蝉衣,有明目的效果.里面的虫体是高蛋白食品.小时侯妈妈经常找来,前一天晚上用盐水阉上,第二天炸着吃,很香.稍微有一点腥.

对目前新开发的很多食品资源，有些是很难接受的。比如蟋蟀、蝗虫、蜈蚣、豆虫还有苍蝇等等，不用说食，听了就恶心。当然我相信，食品专家们的所言极是：“昆虫的营养价值，比一般肉类要高出数倍；几乎每一种昆虫，都是一座营养宝库。”我也知道，我惧食

补身体咯！