中种果料面包的做法，中种果料面包怎么做好吃

主料高筋粉360克蛋清70克酵母粉5克白糖15克牛奶160克 辅料高筋粉160克淡奶油160克白糖70克盐5克黄油25克
步骤
中种果料面包的做法步骤11.将主料(中种材料)和成面团放入冰箱0～5度冷藏发酵17小时
中种果料面包的做法步骤22.从冰箱拿出发酵的中种面团撕成小块
中种果料面包的做法步骤33.加入辅料中的面粉、盐、白糖、淡奶油揉至出粗膜
中种果料面包的做法步骤44.加入黄油继续揉至出膜
中种果料面包的做法步骤55.将面团发酵到2～2.5倍
中种果料面包的做法步骤66.发酵好的面团排气后分成小面团静置10分钟
中种果料面包的做法步骤77.取一小面团擀成椭圆形
中种果料面包的做法步骤88.提前洗净切碎的红枣
中种果料面包的做法步骤99.提前烤熟切碎的核桃仁，要做两种馅料(红枣、核桃)的大面包
中种果料面包的做法步骤1010.将碎枣铺在面皮上
中种果料面包的做法步骤1111.两边折起擀开
中种果料面包的做法步骤1212.核桃仁的也同样铺在面皮上
中种果料面包的做法步骤1313.折起擀开
中种果料面包的做法步骤1414.按照模具的宽度卷起
中种果料面包的做法步骤1515.分别码放入模具中
中种果料面包的做法步骤1616.放入烤箱再次发酵，烤箱发酵功能定时30分钟
中种果料面包的做法步骤1717.发酵完成取出刷蛋液
中种果料面包的做法步骤1818.上下管180度预热5分钟，放入面包坯烤25分钟，中途观察颜色，加盖锡纸防颜色过深
中种果料面包的做法步骤1919.出箱倒扣非常容易
中种果料面包的做法步骤2020.拉丝不错，这是没加果料的一块
中种果料面包的做法步骤2121.加入果料的别有风味，口感杠杠滴