国家发改委在对食盐改革相关工作的通知中提到必须加快建设食盐电子追溯体系。各省级盐业主管机构、食盐定点生产企业和食盐批发企业应按照国家统一规定和标准建立食盐电子追溯系统。这一追溯系统中食盐追溯喷码设备是其中至关重要的一个硬件设施，追溯系统是通过物联网数据对产品进行监控管理，它是虚拟存在的一组数据，而产品是实实在在的一个物品，要想把两者联接起来，就需要在产品包装上喷印追溯码，而且还需要对这个追溯码进行实时扫描转化成物联网能识别的数据信息，这样一来商家只需要通过物联网的数据库就能监管整个产品的流通过程，消费者则只需要扫描追溯码就能从物联网中获取产品的所有信息，因此食盐追溯喷码设备在追溯体系中的作用就是打通产品与物联网的联接通道，起到桥梁作用。
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