朋友送我了一只风干鸡，请问大家怎么吃法啊？谢谢。

可以做干辣椒炒风干鸡，具体做法如下，首先准备材料：风干鸡半只、姜少许、蒜少许、干辣椒少许、盐少许、生抽一大勺、植物油少许。

1、起锅倒入适量的清水烧开，水烧开后把风干鸡放进锅中煮5-10分钟。

2、把煮好的风干鸡捞出来放凉，然后切块备用。

3、另起一锅倒入适量的植物油烧热，油温8成时，放姜丝、蒜末、辣椒碎爆香。

4、放入切好的风干鸡，加少许盐、一大勺生抽，翻炒均匀即可盛出享用。

用水把外面的椒盐和盐洗掉，它会开始吸水鼓起来，很好玩～用温水最好了。洗好就放进蒸锅，最好放个小篦子，因为它会出好多汤的。大火开蒸，上气以后15-20分钟即可，要看你鸡大小啦。要把鸡皮剥掉，一是不太干净，二是这样弄完以后它的口感会很奇怪，还粘粘的。剥掉皮以后，撕开，开吃～咸鲜可口，爽滑弹牙。

看风干鸡的软硬程度了，一般来说风干鸡半硬半软时，蒸好后用手撕成条是味道最好的。如果比较硬了，需要放到冷水里浸泡2至20小时候后再用来蒸。
如果蒸好后发现味道比较咸可以配个糖醋蘸水，这样能解咸。也可以用蒸好后的手撕鸡炒青菜和芹菜，炒时只用放少许糖和水就行。

如果光鸡就不用去毛立刻 先用水泡 泡4小时左右 洗去花椒血块等东西

放鲜葱姜 煮 水开之后用小火煮到4小时 插出 晾凉即可 千万不要加酱油 盐那样会太咸的

加酱油，葱花，蒸着吃