一、食品名
无水蛋糕
二、食材
主料：鸡蛋2个 面粉90g
辅料：砂糖适量 盐少许
耗时：准备半小时-1小时 制作10-20分钟
三、无水蛋糕的烹饪制作过程
1、将两个鸡蛋打散，蛋黄和蛋清分离开。先在蛋清中加点盐，用打蛋器打蛋清。
2、将蛋清打了一会之后，再加点砂糖，再打；再加，再打；一共反复三四次。
3、直到蛋清发泡，成不可流动的细腻白沫 。
4、再来打蛋黄，加适量砂糖 。
5、用打蛋器打蛋黄。
6、加食用油 。
7、再用打蛋器打，打到蛋黄柔顺 。
8、加面粉，将粉与蛋黄糊和在一起 。
9、加蛋清，用勺子将它们和在一起；再加蛋清，再和；一共三次。
10、将蛋糕糊倒入蛋糕模内，震两下。
11、入烤箱，温度180度，时间20分钟。
鸡 蛋;500
砂 糖;600
糕 点 粉;500
泡 打 粉;10
奶 香 粉;8
蛋牛奶酱;8
制作流程
1鸡蛋打起泡加入糖打发.
2粉类过筛加入1拌匀即可
3上火210下火190.15分钟即可
蛋糕本来就不需要加水。
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