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200克干黄豆用清水泡发8-10小时(夏季放在冰箱冷藏里泡发)
步骤2
豆腐脑的做法大全
泡好的黄豆用清水洗净，加1000克清水，用原汁机磨成浓豆浆(或用普通料理机打磨)，磨好的豆浆过滤后待用步骤3
豆浆上火煮透，全程不要火大，以防溢锅
步骤4
豆腐脑的做法图解
煮好的豆浆撇去浮末，关火
步骤5
内酯放入容器，加少许清水调匀，豆浆温度降至80-90度(表面能看到豆腐皮凝结)，冲入装内酯的容器中，搅拌2圈
步骤6
豆腐脑的家常做法
静置15分钟后，豆腐脑制作完成，
家庭自制豆腐脑方法
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