棚室蔬菜进入中后期后，应该如何管理可以提质又增效？

2025-03-27 12:35:16

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回答1：

从时间上来讲，进入5月底以后，对于我们目前棚室的蔬菜来说，基本都处在4个时期：转色期、盛果期、成熟期、采摘期，也就是中后期的管理阶段，而这4个时期管理的好坏，也是决定我们棚室蔬菜产量和品质的重要时期。在管理上也和前期的要求有所不同，因此，在这一时期，我们要围绕蔬菜中后期的生长特点，来制定管理措施。

一、棚室蔬菜中后期的生长特性

进入中后期之后的棚室蔬菜，其生长特点主要有以下几个方面：

根系老化、秧子早衰：棚室蔬菜进入中后期，蔬菜的根系都会出现老化，对养分和水分的吸收能力也大不如之前；另外秧子也会出现不同程度的老叶、黄叶等。
抗逆性差、受环境影响大：到了中后期，蔬菜秧子的抗逆能力就会下降，这就和我们人老了一样，身体的抵抗力变差是一个道理。
叶片老化、功能性下降：这一时期，从老叶开始，发黄、卷叶、发脆等一系列问题都会出现，进而导致叶片进行光合作用的速率下降，这都是对蔬菜的产量和品质构成威胁。
病虫害加重、危害增多：由于这一时间段，植株的抗逆性变差，再加上温度上升，棚室里的湿度增加等原因，都为蔬菜病害的发生创造了有利的环境条件。因此，病害也开始逐渐加重，而且危害也逐渐严重起来。
有机养分转移的高峰、生殖生长的顶峰：蔬菜的中后期是生长最关键的时期。因为在转色期、盛果期、成熟期、采摘期这4个时期，所有的有机营养都会从叶片、秧子向果实去转移，这也是蔬菜的自身特性所决定的，当外界环境不利的时候，有机养分都会往果实上运输。但这里我们所说的养分是有机养分，指的是叶片通过光合作用合成的碳水化合物，而不是我们说的氮、磷、钾的矿物质营养，这是有区别的。有机营养供应不足，果实就膨大不起来，果实的品质也不行。

因此，在棚室蔬菜的中后期，我们所有的管理措施都是围绕着如何保证有机营养的充足和运转而展开的。而有机营养的充足并不意味着要多施肥，到了这个阶段，施肥量大反而会适得其反。蔬菜在每个时期的生长特点不同，管理的方式也会不一样。因此，我们在知道怎么管理的同时，一定要弄明白为什么这么管理。

二、棚室蔬菜中后期的管理要点

在明白了蔬菜中后期的生长特点后，我们的管理要点都是要围绕这些特点来进行的。

养根是关键：棚室蔬菜进入中后期，根系老化导致植株容易出现早衰，因此，这一时间段做好养根工作是防早衰的关键措施。
控肥是核心：由于根系开始老化，这一时间段我们不能再大量使用氮、磷、钾，使用的再多，根系自身也无法吸收，因此，控肥是核心，对于氮、磷、钾大量元素肥料要减量使用。也就是说要想养好根，一定要控制好施肥量。我们都知道，所有的氮、磷、钾都是无机盐，本身就具有烧根的特性，用的越多，根系损伤的也就越厉害。蔬菜到了中后期，它需要更多的是有机营养，矿物质营养在这个时间就该往下降。
叶面营养要加强、保好叶片：根系的吸收能力弱了，我们就要加强叶部营养的供给，同时要保好叶片，让叶片老化的慢一些。叶片老化延后了，叶片功能制造的太水化合物就多了，这样才能保证有机营养的合成。
温度要控好：因为进入中后期以后，气温都起来了。所以，这一时间段的温度管理工作一定要做好，不能长上蔬菜长时间处于高温管理阶段。我们菜农朋友都知道，在高温管理的时候，秧子长得快，但是高温时间太长，秧子老化也会加快。因为每种蔬菜都有自己适宜的生长温度，比如西红柿，到了着色期，最合理的温度就是26度，超过28摄氏度，品质就会受到影响。
防病治虫要跟上：前面我们说了，这一时间段也是病虫害的高发期。因此，对于防病治虫的植保措施也一定要到位。

棚室到了中后期，这5条管理工作是管理的要点和核心，具体到每种蔬菜的管理上，都是围绕着这5条管理要点来进行的。

三、不同类型蔬菜的具体管理措施

明白了蔬菜中后期的生长特点和管理要点，具体到不同类型的蔬菜，我们就可以具体的来制定管理措施：

1、番茄中后期的管理措施

番茄到了目前这个阶段，正好处在着色期和采收期。因此，管理的核心是转色均匀块，保叶老化慢。

控制氮、磷、钾的用量：番茄到了这个时期，要想提高品质，让转色和口感更好一些，所有的水溶肥在这一时期原则上都不建议再使用。如果前期追肥较少或者果实比较小，最多再使用一次低氮、中磷、高钾的水溶肥料，建议氮、磷、钾配比为6-10-28左右即可，如果前期施肥比较充足，就不需要再追施大量元素水溶肥。
养根工作要加强：在控制大量元素用量的同时，要加强养根的工作。建议每水随水冲施养根的肥料，释放土壤中被固化的养分，提高肥料利用率。
调节钙钾比：调节钙钾比的目的是促着色、促膨果。就是说要让转色快。可叶面喷施有机态钾和螯合态钙，通过叶面补充有机钾促进着色，防治着色不良；通过补充螯合态钙，防止番茄出现裂果的问题。
防好病虫害是核心：这一时间段，番茄最容易发生的病害是高等真菌病害灰叶斑病和叶霉病。但今年的气候特殊，也要做好晚疫病的预防工作。药剂建议选用含有效成分为苯醚甲环唑+吡唑醚菌酯+春雷霜霉威，这三个加在一起去防病。虫害主要是虱，粉虱在西红柿上是一个很严重的虫害，针对粉虱，可选用含有有效成分啶虫胺+仲丁威+呋虫胺的药剂进行防治，这个方案打一遍就可以，因为打一遍持效期就能达到12~15天。

2、黄瓜中后期的管理措施

当前黄瓜正处在盛瓜期，也就是在采摘盛期，在这个时期虽然还需要追肥，但是在盛瓜期，施肥量原则上要减量。采摘盛期最核心的管理工作是用有机类的肥料来保证黄瓜的产量。

水肥管理措施：每浇三次水，用一次氮、磷、钾水溶肥，建议用氮、磷、钾配比为18-18-18的平衡型水溶肥料，一亩地7公斤，最低不低于5公斤。剩下的两次水也不建议浇空水，要么养根，要么用有机类的水溶肥料冲施膨瓜。
叶面补肥：西红柿我们讲究的是调节钙钾比，但是黄瓜上叶面上补肥就是为了膨瓜，建议小瓶的含生物雌激素的有机水溶肥和螯合态的中微量元素肥。
防病、防虫：正常的黄瓜这个季节以靶斑病和炭疽病两个高等真菌病害为主。建议选用含有有效成分苯醚甲环唑+咪鲜胺+福美双+甲基硫菌灵的药剂进行防治；今年气候特殊，霜霉病和细菌病害现在仍然发生的比较厉害，可选用有效成分为氰霜唑+春雷·霜霉威来进行防治就没问题了。这一时期黄瓜的虫害主要是蓟马，而且在这一时期还发生的特别严重，包括茄子、辣椒，针对蓟马，可选用含有有效成分为甲氨基阿维菌素苯甲酸盐+植物精油助剂的药剂，在傍晚前后去喷施，就可以把蓟马控制住。
控温：黄瓜到了现在不是不能高温管理，而是高温管理要有时间限制。最长的高温管理控制在7天之内，也就是说高温管理一周就要把温度降一降，这一时间段黄瓜最适宜生长温度为30~32℃，原则不超过34℃。

3、甜瓜中后期的管理措施

这是时期的甜瓜，开始进入留二茬瓜的阶段。二茬瓜的授粉是在头茬瓜膨起来以后，因此在一茬瓜采收后就要加强二茬瓜的管理。

水肥管理：二茬瓜原则上我们不建议再用氮磷钾，用什么？第一次随水冲施养根类的肥料；第二次在二茬瓜的膨瓜期，冲施含氨基酸的有机水溶肥，加强有机营养就可以了。

叶面补肥：到了甜瓜二茬瓜的时候，最核心的是叶面补肥：一个是为了保叶，防止叶片出现老化；第二是补钙，防治裂瓜。建议叶面喷施含氨基酸的水溶肥料+螯合态钙。西红柿是调节钙钾比，甜瓜重点是补钙，防治裂瓜。

病虫害防治：甜瓜这一时期的病虫害主要是白粉病。甜瓜要想留二茬瓜，一定要把白粉病彻底控制住，可选用有效成分为吡唑醚菌酯+已唑醇的药剂进行防治。到了这个季节，因为温度已经升高，只要通风量够，细菌性病害如蔓枯病等就没问题了。白粉病如果已经发生的特别严重，可在前面的药剂里面再加上植物精油助剂，效果会更好。

4、茄子、豆角、辣椒中后期的管理措施

这三个作物属于连续开花坐果类的蔬菜，因此在管理上比较相像。针对连续开花坐果的作物，到了这个时期，还处在不断的开花不断的坐果，不断要产量的阶段。管理重点主要有以下几个方面：

促花是核心：对于连续坐果开花的蔬菜，这一时期的促花比养根重要。为了保证盛果期的产量，促花的工作特别关键，可在浇水的时候冲施一次氮、磷、钾为12-15-13左右的水溶性肥料，这是和别的蔬菜作物不同的地方。
追肥：由于现在的温度已经很高了，因此就不建议用高钾肥，而是用平衡肥。而且温度起来之后，用平衡肥的同时一定要记得补钙。建议用氮、磷、钾配比为18-18-18的平衡水溶肥一亩地5公斤+螯合态钙2公斤就足够了。这一时期的需肥量开始往下降，没必要在追施那么多的肥料，但促花的工作一定不能放弃。
养根：连续开花坐果的蔬菜在做好了促花和追肥的管理工作后。接下来才是养根。在浇水施肥时把握的原则是浇一次促花水，然后第二水用一次平衡肥，第三水用养根肥这样就足够了。
提高商品性：提高商品性，也就是要把亮度提起来。可叶面喷施有机态钾+螯合态钙+氨基酸中微量元素肥料进行叶面喷施，5~7天一次，根据秧子情况，喷施2~3次就可以。这样光泽度就提起来了，商品性好，就能保证能多卖钱。而且还能防止一些高温容易出现的问题，如茄子和辣椒，容易出现的日灼果和脐腐病，豆角容易出现的鼓豆或鼠尾。

5、叶菜类蔬菜中后期的管理措施

叶菜类蔬菜如莴笋、芹菜等，中后期管理相对比较简单，把握一个原则，就是在追肥的时候用高氮、低磷、低钾就没有问题。

在弄明白了棚室蔬菜中后期的生长特点和管理重点，对于不同类型的蔬菜，根据上面提到的管理措施去管理，那么，在获得高产量的同时，产品的商品性也会大大提高。

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