化学上，指一元素不与其他种元素化合，而能单独存在的状态。元素以单质形态存在则为游离态。游离态是物质的一种存在状态，它相对于化合态。游离态的物质化合价为0价。游离态不等同于游离。
因为结合态的脂肪不溶于索氏提取法中的乙醚，故不能测出结合态的脂肪
