主料：圆面300克（两人份），腊肠1根100克，鸡蛋2枚，青菜200克
辅料：葱1根，姜2片，蒜3瓣，油50克，料酒5毫升，盐少许，生抽10毫升，蚝油10毫升，麻油5毫升
食材
葱姜蒜切碎备用
腊肠煮熟后切片备用，青菜洗净切碎备用。
烧开半锅水，入圆面煮2分钟至半熟
捞出后冲凉水防粘连，用剪刀稍稍剪几刀，炒起来和吃起来都方便，沥干备用。
鸡蛋加少许盐、料酒打散，热锅热油，倒入鸡蛋液至半凝固，划散
我通常用筷子划成大块，不用煮得太熟，盛起备用
热锅爆香葱姜蒜
改小火把腊肠煸炒出香味
加入圆面
加一勺生抽
加一勺蚝油
翻拌均匀
加入青菜
翻炒2分钟
炒至青菜熟
加入鸡蛋翻炒
最后点少许香油增香
翻拌均匀出锅一碗干干的，酱香四溢的炒面做好了。
面条煮熟后捞出，锅中放洋葱西红柿鸡蛋生抽蚝油精盐炒熟即可。
炒面是流行于大江南北的中国传统小吃，制作原料主要有面条、鸡蛋、肉丝、小油菜、葱段等，口味鲜美，营养丰富。
这个教程同样适用于其他面条哦炒面这样做味道超棒的
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