要去做酒店的中餐服务员了 请问该注意点什么 平时都干什么啊?有什么要求规范么?

2024-12-04 09:56:08
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回答1:

酒店最关注员工的仪容仪表、礼貌礼仪,同时也比较关注个人的工作积极性
中餐服务员的日常工作,当日就是做好自己的本职工作,我这里有一份中餐厅服务员的岗位职责,希望能对你有帮助,至于要求当然规范咯,因为你的一言一行不再是代表的你个人,而是代表着酒店,所以你的言行举止都有相应的标准,以及在工作中的操作要求也是有相关的流程及标准的。
前厅服务员岗位职责
一、岗位名称:前厅服务员
二、直接上级:前厅领班
三、本职工作:提供优质的服务使客人满意
四、岗位职责:
1、 遵守酒楼各项规章制度和服务规范要求。
2、 按餐厅规定的标准摆台,做好餐前一切准备工作,保证所有餐具、玻璃器皿卫生,同时搞好所属区域的清洁卫生工作。
3、 态度友善,操作规范,用语标准,妥善安排客人就座,随时注意客人用餐情况,及时更换餐具、烟灰缸,随时保证台面整洁有序。
4、 负责补充工作台上的餐具,将餐桌及工作台上使用过的餐具收至指定地点。
5、 熟悉各种菜肴、酒水,并做好推销工作,对酒水及饮料的品种、产地、度数、特点和销售价格需掌握和了解。
6、 按餐厅规定的服务程序和规范,保持良好的心态,为顾客提供尽善尽美的服务。
7、 负责在顾客餐后翻台,为下一桌摆台。
8、 乐意接受顾客投诉并及时上报解决,尽量满足客人的合理要求。
9、 负责搞好客人就餐完毕的收款结帐工作。
10、做好每餐顾客客户意见收集工作并及时上交。
11、积极参加培训,不断提高服务技能和服务质量。
五、岗位职权:
1、 对店面经营管理有建议权。
2、 对正常管理实施有逐级汇报权。
3、 对各级管理人员实施的管理过程有建议权及监督权。
4、 对违规上级有越级投诉权。
5、 对店面经营管理具有相关的知情权。

回答2:

在中餐兼职服务员两个多月。
主要的活有摆餐具,收拾餐具,有洗杯子。
服装上有统一。
不能留指甲,不能染头发。要会淡妆。

回答3:

中餐工艺复杂 要有耐性 等

回答4:

卫生刷碗