自酿葡萄酒时需要加白酒吗

2024-12-28 07:19:18

推荐回答（4个）

回答1：

不需要
葡萄酒中的酒精不是人工添加的，而是葡萄中的糖分经过发酵而产生的。在葡萄酒发酵的过程中会有酒精产生，产生酒精的同时也会抑制甚至杀死酵母，而且当酒精度超过15°时，酵母的发酵作用就会被抑制，甚至被杀死，所以酵母最高可以发酵出15°酒精。所以自酿葡萄酒时，不要加入额外的酒精，否则可能会导致无法启动发酵。

回答2：

不需加，

回答3：

应该是可以加的

回答4：

不要加，加了那酵母还能活么。