=不吃应该会是你的损失,当然前提是你吃到的正宗的牦牛酸奶。其实这些年牦牛奶一只都挺低调的,直到前两天我看到知乎上有人大喊日本神级奶源乳蛋白达到了百分之3.7一斤卖50的时候我才顿然醒悟。记得一年前做牦牛乳品实验,乳蛋白基本3.7-4.0,脂肪8以上,乳固体达到18,而中国牛奶的国标是蛋白质2.8乳固体11.5,大街上买的蒙牛伊利基本就是黑白花的奶,脂肪给他个顶破天的值能到4.而后你可以查查有个东西叫共轭亚油酸,这个的含量是取决于新鲜牧草的采食量。奶牛能有多少?上面粗略的跟你分析了牛奶的区别,现在说说酸奶,酸奶的好坏曾经一度被认为是乳脂率的多少,因为乳脂多的牛奶做出来的酸奶带有浓浓的奶香,并且表面会有厚厚的奶皮。但到了后来人们意识到乳脂只是一个单纯的概念,而一个酸奶的好坏,是要看其乳固体的含量。一个奶牛乳固体12左右,牦牛18左右,你可以想象一下你吃的味道的区别。市面奶牛酸奶基本就两个菌,保加利亚菌和嗜热链球菌,而牦牛酸奶的菌群种类丰富,基本上都是益生菌。能去藏区还是建议尝尝,会很酸,那是因为酸奶本身的味道,吃不惯自己放糖。这么些年你们对酸奶的印象都被市面上加糖加果胶的酸奶给搞乱了。
小时候吃的蓝白包装的酸奶糖上面还画了一只黑白奶牛,这种糖可能是奶油味道的牛轧糖。
不过,具体情况也可能因地区和个人记忆的差异而有所不同。如果您还有更详细的信息或者图片,可以帮助您更准确地识别这种零食。
叫孺牛,