鸡肉和什么做饺子馅好吃？

2024-12-31 05:30:27

推荐回答（5个）

回答1：

鸡肉水饺馅儿怎样调才好吃，试试这样做非常不错，孩子一次吃一大盘，比猪肉馅水饺好吃。

回答2：

鸡肉和香菇做馅好吃。香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用。

鸡肉香菇饺子馅

做法

材料：香菇500g 鸡胸脯1块葱姜蒜适量老抽适量豆油1滴盐适量

步骤

1、将香菇洗净切碎

2、和面，醒15分钟

3、将鸡胸肉剁碎，放入葱花，姜末，盐，豆油，味精调味

4、将香菇放入肉馅中拌匀

5、擀饺子皮备用

6、将包好的饺子放在盖帘上，入锅煮熟即可

回答3：

香菜、香菇、芹菜、小白菜都不错。

包饺子的做法：

1.菜洗干净，晾干水分，切小段。
2.肉切丁。
3.将肉和菜一起混合加入油和盐。
4.搅拌均匀。
5.和面（饺子皮的面要和的硬一点，擀起来会不粘）。
6.揉好静止10分钟醒面。
7.将面分两段，揉搓长条，下面铺点面粉不会粘。
8.滚刀切小丁，不要太大。
9.把面团压扁，方便擀皮。
10.把面团擀开成皮。
11.将馅料适量的放在饺子皮上！
12.从下往上两边从中间捏起。
13.再将两边紧紧捏紧。
14.饺子成形。

回答4：

一、可以做鸡肉韭菜馅，具体做法和用料：鸡肉500克、黄酒5ml、生抽5ml、老抽3克、糖3克、盐3克、生姜3克、韭菜20克、清水100ml、包子饺子的调料1包。

二、鸡肉韭菜馅的具体做法：

1、鸡肉绞成泥放入韭菜。一定要切碎一点。

2、用搽姜板搽入姜泥。

3、包子饺子的调料。不喜欢的可以不放。

4、加盐

5、加糖，少一点点。

6、黄酒加入。

7、生抽加入。

8、老抽加入。

9、用4根筷子，顺着一个方向搅拌均匀。

10、水以少量多次的方式加入肉馅中，水分未被肉馅吸收时，不可以继续加水。

三、烹饪技巧

1、搅拌好的鸡肉馅冷藏备用。

2、可以加入自己喜欢的配菜，水分不多的菜切好后，可以稍微拌入点色拉油，这样拌过的菜，再拌入肉馅中不容易出水。

3、打水量要看牛肉的吸水情况而定。鸡肉更容易吸收水分。

4、盐和老抽不要一次加太多，以防鸡肉馅过咸，颜色过重。饺子馅调好后会先包两三个，煮熟以后尝一下味道。淡了可以再加盐，咸了可没法补救。

回答5：

鸡肉馅饺子里可以放胡萝卜。

主料：胡萝卜500g，鸡胸脯肉250g，饺子粉500g 。

辅料：花生油适量，精盐适量，大葱适量，大蒜适量，姜适量，酱油适量，鸡精适量，香油适量。

步骤：

1准备好所有材料。

2.鸡胸肉洗净,沥水,剁成馅。

3.胡萝卜擦丝,然后剁成馅。

4.肉馅打水,后放油,然后放入各种辅料,顺着一个方向搅拌均匀,然后再放入剁好的胡萝卜拌好,最后放少量香油提香。

5. 取一醒发好的面团，做成剂子。

6.放入馅料。

7.把剂子两边的中心对折。

8.左手托着，右手捏合。先捏右边，再捏左边。

9.完成。

香菇鸡肉饺子也很好吃。

原料：鸡脯肉、鲜香菇、陈醋、蒜汁、面粉、酱油、精盐、味精、料酒、香油、陈醋。

做法：

1.将面粉中加入温水和成面团，饧10分钟。

2.香菇汆一下水挤干与鸡脯肉一同剁碎，加入酱油、精盐、味精、料酒、香油拌成馅。

3.面粉切成小剂擀成片，包入肉馅，在锅内煮熟捞出，配上陈醋、蒜汁一起蘸食。特点：香气浓郁，美味可口。