剁辣椒里放米酒可以吗

2024-12-13 00:55:21

推荐回答（5个）

回答1：

可以的。

主料：红尖椒500克
　　辅料：大蒜50克，姜25克
　　调料：食盐30克，白糖10克，米酒15毫升
　　做法：
　　1.红尖椒洗净，大蒜去皮，生姜洗净，晾干水分。
　　2.将晾干水分的红尖椒去蒂。
　　3.剁碎。
　　4.大蒜与生姜也剁碎。
　　5.将它们放入干净的容器内。
　　6.放入盐。
　　7.加入糖。
　　8.拌匀后装入干净的玻璃瓶中，最后放入一勺高度酒，密封后室温下放置一天后转入冰箱，约10天后可食用。

回答2：

米酒剁椒的腌制：

1、将饱满的红辣椒洗净凉干表面水分
2、剁碎
3、加入适量盐和少许米酒搅拌均匀
4、装入密封容器保存
大概一周到半个月的样子就可以了吃了。
也可保存时间长一些。
密封不要太死，因为剁辣椒放久了会发酵，产生气体，类似啤酒摇晃后那样。打开的时候会比较麻烦。
专门用来腌菜的瓦坛可以有透气的效果。

所以是可以放入米酒的，希望帮到你

回答3：

不可以，米酒是发酵食品

回答4：

可以，不过不可太多

回答5：

绝对不可以的