包好的生粽子放到冰箱里吗

生粽子包好后如果不能及时煮熟，可以先放冰箱里放几个小时，零上温度就可以，但生粽子不宜长时间保存在冰箱里，因为这样黏米在水的浸泡下粉花，这样粽子的口感将严重下降，煮熟的粽子就不好吃了。

1、包好的粽子没煮能放冰箱里冷藏，不过时间不宜过长，时间长里面的营养成分流失比较多，还容易滋生细菌及有毒有害的物质，食用容易引起胃肠不适甚至中毒，危害身体健康。

2、可以把生粽子装入保鲜袋中，严实封密好，放入冰箱中冷冻保存。冷冻过的粽子，取出食用之前，要彻底加热，吃剩的粽子不要反复加热，不要食用馅料已发酸、发苦或口味不正的粽子。

3、如果外面购买真空包装类和速冻类粽子，购买后按照标签所示方式保存，并按照标示食用方法加工食用。散装粽子注意适量买入，最好为现吃现买，避免粽子变质。生熟粽子分开贮存，打开的粽子放在室温下不得超过2小时。

扩展资料：

选购粽子常识：

1、看外观。染色粽叶具有均匀的青绿色，表面色泽光鲜，看上去很诱人。而原色粽叶颜色发黄发暗。

2、为闻味。染色粽叶包装的粽子煮熟后，粽子的清香味不足，其至反而会有淡淡的硫磺味道。

3、辨煮水。由于经过化学处理，返青粽叶的颜色相对稳定，加热后水的颜色变化不大，或呈轻微绿色，绿色明显者其化学原料含量高。而原色粽叶加热后，水的颜色则会呈现淡黄色。

生粽子包好后如果不能及时煮熟，可以先放冰箱里放几个小时，零上温度就可以，但生粽子不宜长时间保存在冰箱里，因为这样黏米在水的浸泡下粉花，这样粽子的口感将严重下降，煮熟的粽子就不好吃了。

放到冰箱冷冻里，需要吃的时候拿出来煮下就好了。

先全部煮熟，再放冰格区域冷冻