晚上吃不完的菜放到冰箱里第二天还可以再吃吗

肉菜可以，绿叶蔬菜、熟的河鲜、海鲜和凉拌菜不可以。

放在冰箱里的荤菜，只要再吃之前彻底加热，可以保存1-2天，虽然损失一些B族维生素，但蛋白质可以完全保留，也不至于产生有害物质。而绿叶蔬菜储藏中容易产生亚硝酸盐，其中的抗氧化成分和维生素C、叶酸等在储藏和反复加热之后损失极其严重。

熟的河鲜、海鲜存放时间长了，易产生蛋白质降解物，会损伤肝肾功能，甚至产生毒素。而凉拌菜因为受到的污染比较多，即使冷藏也很容易变质。

扩展资料

食用过夜菜的注意事项

1、为尽量减少有害物对机体的影响，剩余的熟食存入冰箱保鲜时最好选用玻璃或瓷器皿密封分类存放。冰箱内的食物再次食用时，要彻底高温加热。

2、生鲜肉类最好即买即食，如果不能一次用完，最好放在冰箱中冷冻，这是保存生鲜肉类最好的途径。

3、要提前分装，如果食物吃不完，就应当在出锅时分装到不同的盘子里，其中一份稍微凉下来之后就放入冰箱，这样菜中细菌的“基数”很低，第二天甚至第三天，热透了再吃，都没有问题。如果已经在外面放了两三个小时，又用筷子踊跃翻动过了，保质期就会缩短。

参考资料来源：人民网—网传8种隔夜菜吃了会中毒 怎么处理不浪费

可以，但是菜要冷了才能放进冰箱里面，一般都不放冰箱的，就放在外面的，找个盖子盖上，不要贴保鲜膜，但是如果第二天中午天气变热，中午你还没有吃，菜的气温上来后都会有馊味，闻着有酸味不能吃

什么都不是绝对的。 荤菜是肯定要加热后在吃， 素菜即使不加热，也不要马上吃， 尤其是天数多的，因为时间长了，冰箱也是会滋生细菌的， 每个人的身体条件不一样肯定要区别对待。

隔夜菜放在冰箱里第二天还能吃吗？吃了会拉肚子吗？答案不能忽视

可以的啊，建议弄上保鲜膜更好