氨基酸是在体内合成所有的氨基酸,动物有一部分氨基酸不能在体内合成(必需氨基酸)。
组成蛋白质的大部分氨基酸是以埃姆登-迈耶霍夫(Embden-Meyerhof)途径与柠檬酸循环的中间物为碳链骨架生物合成的。例外的是芳香族氨基酸、组氨酸,前者的生物合成与磷酸戊糖的中间物赤藓糖-4-磷酸有关,后者是由ATP与磷酸核糖焦磷酸合成的。
必需氨基酸一般由碳水化合物代谢的中间物,经多步反应(6步以上)而进行生物合成的,非必需氨基酸的合成所需的酶约14种,而必需氨基酸的合成则需要更多的,约有60种酶参与。
生物合成的氨基酸除作为蛋白质的合成原料外,还用于生物碱、木质素等的合成。另一方面,氨基酸在生物体内由于氨基转移或氧化等生成酮酸而被分解,或由于脱羧转变成胺后被分解。
扩展资料
氨基酸它在食物营养中的作用是显而易见的,但它在人体内并不能直接被利用,而是通过变成氨基酸小分子后被利用的。即它在人体的胃肠道内并不直接被人体所吸收,而是在胃肠道中经过多种消化酶的作用,将高分子蛋白质分解为低分子的多肽或氨基酸后,在小肠内被吸收,沿着肝门静脉进入肝脏。
一部分氨基酸在肝脏内进行分解或合成蛋白质;另一部分氨基酸继续随血液分布到各个组织器官,任其选用,合成各种特异性的组织蛋白质。
在正常情况下,氨基酸进入血液中与其输出速度几乎相等,所以正常人血液中氨基酸含量相当恒定。如以氨基氮计,每百毫升血浆中含量为4~6毫克,每百毫升血球中含量为6.5~9.6毫克。
饱餐蛋白质后,大量氨基酸被吸收,血中氨基酸水平暂时升高,经过6~7小时后,含量又恢复正常。说明体内氨基酸代谢处于动态平衡,以血液氨基酸为其平衡枢纽,肝脏是血液氨基酸的重要调节器。
因此,食物蛋白质经消化分解为氨基酸后被人体所吸收,抗体利用这些氨基酸再合成自身的蛋白质。人体对蛋白质的需要实际上是对氨基酸的需要。
参考资料来源:百度百科-氨基酸
氨基酸在消化道和组织细胞都有形成.
人体从食物摄取氨基酸.蛋白经多种蛋白酶的催化分解成能被人体吸收的小分子氨基酸,然后运往组织合成能够自身所需的蛋白质.
在组织的蛋白质在人体吸收不足时经水解转变成氨基酸供人体的新陈代谢.
必需氨基酸只能通过食物吸收,非必需氨基酸自身可以合成转化,经转氨基作用将其他多余的氨基酸转化成含量少的非必需氨基酸.
必需氨基酸是从食物中摄取的,而非必需氨基酸则是在氨基转换得到的。而蛋白质的合成在DNA控制下在细胞核糖体中合成
大部分氨基酸来源于体外摄取的蛋白质,然后在小肠通过胰蛋白酶的作用分解为氨基酸
食物中吸收的或者通过糖、脂肪、蛋白之间的代谢过程形成