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红烧排骨要怎么做

2024-12-15 21:45:29

推荐回答（5个）

回答1：

回答2：

回答3：

红烧排骨是属于口味菜，可以放酱油上色，也可以放糖色上色，酱油偏黑，糖色偏红，里面可以随意加上其他的食材，需要注意的就是炒的过程，需要先爆炒出香味，在加水炖

回答4：

简单几步教您做出好吃的红烧排骨

回答5：

将肋排用盐、糖、味精、味达美酱油、姜片、葱段腌制2小时，然后裹上面粉，放置10分钟，锅内放油，视排骨多少而定，比炒菜多些即可，放入肋排开始煎，煎至金黄加入适量水，(煎的时间可以长一些，排骨会烂一些)没过排骨即可，烧开，此时可以根据咸淡适当加入盐和酱油，因为排骨已经腌制过了，如果刚开始口味重，此时一般不用再加入调料了。要把汤熬制浓稠，所以刚开始的汤不能很咸，收好汤汁出锅即可。