香椿怎么腌制吃香椿不能吃什么

开水煮沸：把洗净，捡净的香椿，下锅稍烫（煮稍软，断生就可以，不要把绿色全部断完了）。不要加任何东西，就是净开水，切记。煮好后，滤干水份，凉透。直接入瓶密封，或切段，切碎均可。 放置一天就可食用，味刚刚好。。。多则酸味太强。。盖过了，香椿本有的香味。

香椿为发物，多食易诱使痼疾复发，故慢性疾病患者应少食或不食。
香椿+菜花：因为香椿中含有丰富的钙质，而菜花中所含的化学成分会影响到钙质的消化和吸收。所以，香椿不适宜和菜花一同食用。
香椿+黄瓜：黄瓜中含有维生素C分解酶，会破坏到香椿中的维生素C，影响人体对维生素C的吸收，使营养大大降低，故香椿和黄瓜也不宜同食。
香椿+牛奶：腹胀

洗净，晾干水，撒盐揉一揉，都放置几天就可以吃了。

香椿腌制对身体不好，少吃

香椿炒鸡蛋比较好吃
相克类：
香椿+菜花：因为香椿中含有丰富的钙质，而菜花中所含的化学成分会影响到钙质的消化和吸收。所以，香椿不适宜和菜花一同食用。
香椿+黄瓜：黄瓜中含有维生素C分解酶，会破坏到香椿中的维生素C，影响人体对维生素C的吸收，使营养大大降低，故香椿和黄瓜也不宜同食。
香椿+牛奶：腹胀

香椿别乱买了，腌制或者凉拌的红叶香椿，不一定适合你