老酒跟花雕酒有什么区别

2024-12-28 07:08:40

推荐回答（4个）

回答1：

老酒跟花雕酒虽然都同属于黄酒大类，但它们的制作原料、工艺和饮用方法都有所不同。
1. 制作原料：老酒主要以大黄米、黍米为原料，而花雕酒主要以糯米为主要原料。
2. 工艺：老酒采用固体发酵方法，而花雕酒则使用液体发酵。
3. 饮用方法：老酒需要加热饮用，花雕酒则可以加热也可以不加热。
另外，从颜色和粘度上看，老酒色泽深红，粘度适中，而花雕酒色泽浅黄，粘度较低。

回答2：

即墨老酒、绍兴花雕都是黄酒，叫法不同，还有女儿红状元红也是叫法不同，以前人们（哪个地区我忘了）怀孕的时候就酿一坛黄酒，埋在地上，孩子长大了，女孩子出嫁就挖出来叫做女儿红，男孩儿中了状元就叫做状元红，还有孩子死了叫啥我忘了，后来这种叫法变成了代表一个年份，我就知道这么多，老师就是这么讲的。

纯手工打造

回答3：

所有的饮用型黄酒也都叫老酒。而花雕酒则是老酒也就是黄酒的一种类型，从含糖量上分属于半干型的。另外还有干型的、半甜型的和甜型的。

回答4：

老酒和花雕都属于黄酒，只是制作工艺有所不同。

北方人喜欢喝即墨老酒、南方人喜欢喝绍兴花雕。