步骤如下：
第一步，准备好原材料：土豆、香葱：
第二步，土豆去皮，理好小葱，都洗干净：
第三步，将土豆切成狼牙状、小葱切成小段：
第四步，将土豆泡到水中，去除多余的淀粉：
第五步，将泡好的土豆，放入水里煮，煮到5成熟即可：
第六步，将煮好的土豆滤去水分：
第七步，锅中放入食用油烧热，倒入狼牙土豆：
第八步，倒入适量的盐、鸡精、香油、花椒油、生抽和五香粉在容器中，倒入炸好的土豆并搅拌均匀：
最后，撒上葱花盛盘即可：
狼牙土豆
主料土豆1个
辅料菜籽油100克 食盐2克 花椒粉1克 味精1克 辣椒油1茶匙 孜然粉4克 葱1根
狼牙土豆的做法
1.准备食材，土豆、菜籽油、辣椒油、花椒粉、食盐、味精、葱花、孜然粉
2.将土豆切条，用清水清洗两遍、在浸泡十分钟去除淀粉（用特制刀具将土豆切成波浪外型会更好）
3.油烧热，将控干水分的土豆放入锅中
4.中火炸至表面变焦、关火
5.锅中只留土豆和少许油，将多余的油倒出
6.放入花椒粉
7.放入食盐调味
8.加入少许味精
9.放入辣椒油，喜欢吃辣的可以放干辣椒粉
10.加入孜然粉
11.倒入葱花
12.拌匀即可出锅（还可以根据自己的口味放入糖醋）
烹饪技巧土豆一定要多清洗两遍，去除淀粉
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