能黄花炒鸡蛋此菜由黄花菜与滋阴润燥、清热利咽的鸡蛋相配而成,具有清热解毒,滋阴润肺、止血消炎的功效。可为人体提供丰富的营养成分。适用于咽痛、目赤、虚劳吐血、热毒肿痛、痢疾、便血、小便赤涩、营养不良等病症。
原料:
1.主料:黄花菜250克,鸡蛋5个。
2.调料,精盐、味精、料酒、葱花、姜丝、花生油。
制法:
1.将干黄花菜用清水先洗2遍,再用温水泡2小时左右,发开后摘洗干净,挤干水,码整齐,从中间切段。将鸡蛋打入碗内,加少许精盐、味精、料酒搅拌均匀。
2.炒锅注入花生油烧热,把鸡蛋炒熟倒入盘内。勺内留底油,烧热投入葱、姜丝、煸炒熟倒入黄花菜、鸡蛋,加少许料酒、精盐、味精,翻炒均匀盛入盘内即可。
牛肉鸡蛋汤的做法详细介绍
菜系及功效:家常菜谱 学龄期儿童食谱 老人食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱
口味:咸鲜味 工艺:烧牛肉鸡蛋汤的制作材料:
主料:牛肉(瘦)50克,芹菜50克,鸡蛋50克
辅料:樱桃番茄10克
调料:料酒3克,盐3克,味精1克,胡椒粉1克牛肉鸡蛋汤的特色:
2. 芹菜洗净切小粒;
3. 鸡蛋打散;
4. 西红柿切小丁;
5. 牛肉同鸡汤一起放入汤锅中,上火烧开;
6. 改用小火,加入芹菜粒、西红柿丁、精盐、味精、胡椒粉,待汤烧开淋入鸡蛋液,加入料酒,盛入碗汤即可。
牛肉鸡蛋汤的制作要诀:
本品需鸡汤约500克,如果没有清汤可用清水代替。小帖士-食物相克:鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
樱桃番茄:樱桃番茄忌与石榴同食。
牛肉蛋花汤的做法详细介绍 菜系及功效:美味粥汤
1.牛腩洗净后切块
2.干黄花菜挑选干净
3.温水泡1个小时
4.焖烧锅里冷水下入牛肉块葱段、姜片、大料、桂皮、料酒开大火煮开
5.撇去上面的血沫
6.下入泡好的黄花菜
7.倒入料酒中小火煮40分钟分钟调味后即可关火焖一个小时就可以食用了。
可以啊