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西红柿怎样做好吃

2025-01-27 15:41:59

推荐回答（5个）

回答1：

好喝开胃❗️连汤汁都不剩的番茄土豆肥牛汤。

哇塞❗️今天的番茄土豆肥牛汤，真的太好吃了😋汤汁浓郁还加了好多肥牛😜😜自己做的真的是配料十足，汤汁拌饭也是好吃到停不下来✊✊
食材：肥牛卷、番茄两个、土豆一个、
葱姜蒜少许

用料

肥牛 200克

西红柿 2个

土豆 1个

小葱 1根

生抽 1勺

蚝油 1勺

盐 3克

蒜 2瓣

姜 1-2片

好喝开胃❗️连汤汁都不剩的番茄土豆肥牛汤。的做法

西红柿用开水烫去外皮

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土豆去皮切丁、西红柿用开水烫去外皮，切丁备用。

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锅中放入清水煮沸后，加入肥牛

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烫至肉色变白捞出

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锅中加入油放入蒜片生姜片炒香后

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倒入番茄炒出汤汁

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➕开水➕土豆丁

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➕生抽一勺

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➕蚝油一勺，

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➕番茄酱一勺，

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盐适量调味盖上盖子焖煮3分种后

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加入肥牛收汁出锅前，

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加入少许葱花即可

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回答2：

番茄牛腩

材料：牛腩500克，西红柿600克，葱10克，番茄酱50克，姜10克，水适量，料酒1勺，植物油适量，白糖1勺，食盐10克

制作步骤：

1、水开，生牛腩切块后放入焯烫，捞去浮沫。

2、取高压锅或电饭煲，放入牛腩块，倒入料酒、酱油、葱段、姜片、八角以及清水，盖上锅盖焖煮到烂，采用电饭煲选择煮肉模式，耗时40分钟左右。

3、取出牛腩，锅中汤汁过滤出葱、姜、八角后备用，此时将西红柿和土豆都切成滚刀状。

4、锅中放油，葱花爆炒出香味，倒入西红柿，炒出酱来，可适当添加热水，加适量番茄酱。

5、倒入土豆块，大火翻炒，加入牛腩、牛肉汤汁和适量热水，大火烧开后转中火焖煮。

6、约焖煮15-20分钟，待土豆块变软，再适当加入糖、盐调味，然后出锅即可。

营养价值：

1、西红柿是菜中之果，有着多种神奇功效，牛肉中含有丰富的血红素铁，相对于植物中的非血红素铁会更容易被人体吸收。把西红柿和牛腩结合在一起，既不会影响各自的功效，又不会发生相克现象，而且营养均衡，对人类健康起着重要作用。

2、牛腩的纤维较粗，吃了不容易消化，很多人也担心这个问题，不过加入西红柿那就解决了大家的这个烦恼，西红柿可以刺激胃肠黏膜蠕动，促进消化的作用。所以胃肠不好的人，也是可以放心大胆地吃西红柿炖牛腩的。

回答3：

西红柿炒鸡蛋西红柿炒鸡蛋，是很多人喜欢了一辈子的一道经典的家常下饭菜，有多少个家庭，就有多少种做法，我来教给大家它最为传统的做法。具体制作步骤：第一步：准备食材。西红柿2个、鸡蛋4个、白糖少许、油盐适量。第二步：鸡蛋打散，加入盐和不超过蛋液三分之一的清水，搅拌均匀。加清水是为了让鸡蛋炒出来更加蓬松柔软。第三步：把西红柿洗净后切成小块儿。第四步：锅中注油，油热后把蛋液倒进去，待蛋液稍稍凝固，用筷子快速划散，炒成大块儿，盛出待用。第五步：重起油锅，油热后倒入西红柿中火翻炒，把西红柿炒融，炒出红油。第六步：西红柿炒融后，调入一点点白糖，把炒好的鸡蛋倒进去，炒匀即可出锅。啰嗦几句：1、西红柿皮中的番茄红素的含量很高，除非万不得已，大家在用它做菜时不要去皮，如果嫌弃其口感，可以在装盘前把西红柿皮挑出来。2、西红柿要挑选自然成熟且汁多的，切成小块儿才容易炒融出红油，让鸡蛋块儿浸泡在西红柿的红油中，这道菜才好吃。3、白糖要少加，以吃不出甜味为宜，加白糖能更好的提升这道菜的口感与回味，层次更多，回味更好，如果你吃到嘴里的菜是甜的，那说明你的白糖加多了。

回答4：

【第1种：西红柿鸡蛋面】食材：纯麦面条、西红柿、土鸡蛋、花生油、盐、白砂糖、香葱

1.西红柿洗净，去皮，切片，放白砂糖腌制2分钟；打鸡蛋，用筷子调均；

2.清水煮沸，放入面条，煮六成熟，捞出过冷水；洗干净锅，放适量清水煮沸，放入西红柿片；

3.放油，把西红柿煮软绵，中大火倒入鸡蛋；用筷子不断拌均；把过冷水的面条加入；放葱、盐，拌均即可

【第2种：西红柿鱼汤】食材：西红柿、鱼头、干贝、油、盐、酱油、料酒、生姜、香葱

1.鱼头洗净、放盐、油、酱油、料酒腌制5分钟；西红柿洗净，切块；

2.热锅，倒油，放入腌制好的鱼头、加生姜丝小火煎，微黄翻转一次；

3.清水煮沸，放入洗净浸泡好的干贝、生姜丝熬8分钟；加入西红柿块；

4.加入煎好的鱼头继续煲5分钟；放盐、香葱拌均即可。

【第3种：西红柿煮年糕】食材：年糕、西红柿、花生油、盐、白砂糖、香葱

1.西红柿去皮洗净，切块。年糕洗净，切块；

2.清水煮沸，放入年糕煮软，捞出沥干水待用；

3.热锅，倒油，放入西红柿，翻炒，加入水、白砂糖，煮成番茄汁；

4.把煮好的年糕，倒入番茄汁锅中；放盐、香葱，拌均起锅；