这是属于一道河南菜，鸡肉切块，然后腌制在挂糊炸，就像是做小酥肉一样，可以做汤也可以蒸着吃
看店里做的时候，都是裹一层鸡蛋糊，然后再裹面粉。这样当中就有空气，吃下去口感就不一样了。不过我不太吃鸡块。我在家都炸香酥鸡。鸡胸肉就可以了，口感一点都不老。鸡肉切丝，不要大条，比小指再细那么点。然后稍微加盐腌上几分钟。之后直接裹干淀粉。然后就油炸。淀粉包裹的口感要比面粉来的好吃。脆。炸好后撒点鲜辣粉，就ok啦，没有的话
椒盐，胡椒粉都可以
炸鸡块怎么做好吃？首先将鸡胸肉切块，然后放入各种调料腌制，然后再盘底铺上土豆片，上锅蒸熟即可。
鸡肉先用料酒十三香腌制，裹上蛋液面包糠淀粉盐，下锅用大火炸至金黄
内容全部来源于网络收集，如有侵权，请联系网站删除：QQ：24596024