烤箱烤鸡腿的温度大约在200度左右,时间最好是在20到25分钟口感最佳。
主料:鸡腿4个
辅料:大藏芥末60克,酱油30克,辣椒仔辣椒汁10克,白葡萄酒醋15克,油50ml,番茄酱15克,红糖60克,辣椒粉15克,蒜瓣2个,盐适量,胡椒粉适量。
烤鸡腿的做法:
1、准备材料。琵琶腿洗净,用牙签扎满小孔,容易入味。
2、将芥末酱放入保鲜盒里。放入辣椒汁、红糖、辣椒粉、植物油、白葡萄酒醋、酱油、番茄酱、蒜蓉、盐和胡椒粉。混合均匀,成腌料。
3、将鸡腿放入腌料中。
4、两面裹上腌料。入冰箱,冷藏过夜。使之入味。
5、腌好后的鸡腿,放入铺了锡纸的烤盘中。
6、烤箱预热180度,中层,放入烤盘。180度,上下火,烤15分钟。
7、取出,将剩余的腌料刷在鸡腿表面。翻面刷匀腌料。
8、继续180度,烤15分钟,使两面上色均匀。
准备好食材:鸡腿,土耳其烤料,生抽,料酒。
1.鸡全腿提前解冻,搓洗一下,肉的这面,用刀横竖划几刀,有皮的那面用牙签或叉子戳一些洞,然后在水里浸泡半小时,泡去一些血水。如果泡出的血水比较红就换水,没什么血水泡一会冲洗一下就成,不用半小时。
2.泡好的鸡腿稍微晾下水,加入2汤匙料酒,1汤匙生抽,按配方说明倒入烤料,戴上手套抓揉,让调料和鸡腿充分揉匀。调料中有盐份,生抽不要放多了,会咸,可以不放。
3.用一个保鲜袋装鸡腿,调料汁也一起倒入,然后绑好放冰箱冷藏过夜,中间要翻动几次,这样鸡腿才能腌制充分。
4.准备烤鸡腿的时候,烤盘铺上锡纸,放上烤架,将鸡腿放上,上下火200度35-40分钟,具体时间和温度根据自己的烤箱调节。有皮的那面朝上,先烤15-20分钟。
5.当有皮的那面烤的微焦了,就翻面,将肉的那面翻过来烤下,烤15分钟左右。
6.最后,将鸡腿再次翻过来,有皮的朝上,烤5-10分钟,烤到自己中意的程度就可以了。
220度,烤15分钟,具体做法如下:
需要提前准备好的材料包括:鸡腿 3个、小茴香 适量、生抽 适量、洋葱 适量、盐 适量。
1、第一步把鸡腿洗干净
2、用刀在鸡腿上划几下。
3、放生抽和盐,小茴香腌制五小时。
4、烤盘放锡纸,放点洋葱圈儿,上面放上腌制好的鸡腿。
5、用锡纸包住。
6、放入烤箱,220度,烤15分钟。
7、取出,完成。
烤箱烤鸡腿温度和时间