痛风是由于鸡体内蛋白质代谢发生障碍，使大量的尿酸盐蓄积，沉着于内脏或关节，引起鸡出现消瘦、衰弱、运动障碍等症状的一种营养代谢病。
鸡从食物中摄取的蛋白质，在代谢过程中产生的废物，不像哺乳动物那样是尿素，而是尿酸。鸡摄取的蛋白质过多时，血液中尿酸浓度升高，大量尿酸经肾脏排出，使肾脏负担加重，受到损害，机能减退，于是尿酸排泄受阻，在血液中浓度更高，形成恶性循环，结果发生尿酸中毒，并生成尿酸盐在肾脏、输尿管等许多部位沉积。
鸡日粮中含钙过多时，常在体内生成某些钙盐，如草酸钙等，经肾脏排泄，日久会损害肾脏；饲料中维生素H不足，会使肾小管和输尿管的黏膜角化、脱落，造成尿路障碍。在这些情况下，血液中尿酸浓度即使比较正常，也不能顺利排出，同样引起痛风。
具体地讲，引起痛风主要有以下几个原因：①长期喂给富含蛋白质的饲料，如喂过多的肉渣、鱼粉、动物内脏、豆饼等；②饲料中缺乏充足的维生素A和维生素D；③饲料中矿物质含量配合不当，含钙过多；④育雏温度偏低，鸡舍潮湿，鸡只饮水不足，缺乏运动；⑤肾脏机能障碍，如磺胺类药物用量过大，用药时间过长，损害肾脏。
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