香菇肉丁炸酱面的做法步骤图，怎么做好吃

健康功效

香菇:活血化瘀
酱油:活血化瘀

食材用料

纯瘦肉 少许

香菇 少许相克食物

甜面酱 3勺

黄豆酱 3勺

酱油 少许

淀粉 少许

料酒 少许

食用油 少许

葱 少许相克食物

姜 少许相克食物

香菇肉丁炸酱面的做法

• 1.先将瘦肉切丁，放入料酒，酱油，淀粉抓匀备用，腌制10分钟

• 2.再将香菇切丁，葱姜切细条备用；在准备少量温水

• 3.将甜面酱与豆瓣酱以1:1的比例配好

• 4.用水稀释，量根据自己用肉和香菇的量自己掌握

• 5.然后，开火，油热后，倒入葱姜炒出香味

• 6.倒入肉丁进行翻炒，翻炒大约快2分钟

• 7.倒入香菇，进行翻炒

• 8.然后倒入调好的姜汁，大火烧开，转小火4/5分钟即可

• 9.然后再开火煮面条，我煮的手工圆面，大概3分钟后，出锅，与炸好的酱料搅拌就可以吃了

用手机看这道菜做法

小贴士

切记肉丁不可以炒的时间太久；如果嫌酱汁太浓稠，可以在酱汁倒入锅后加一点点的温水，切记一定要是温水，要不泡肉丁会腥，口感也不好

用料  

香菇    看心情    

五花肉    吃多少买多少    

豆瓣酱    看口味    

香菇肉丁炸酱面的做法  

• 🌈炸酱：
  香菇切丁，热锅倒油（油要多一些），油热了之后下香菇丁翻炒，倒入猪肉馅，继续翻炒至发白，放黄豆酱，具体用量看个人口味，尽量多加一些，因为还要拌面。继续翻炒一会加适量水，煮开之后小火焖一会儿。
  
  🌈煮面：
  这个不会的话就出去吃吧。。。
  
  🌈烫一些自己喜欢的青菜，老北京炸酱面里一般会放豆芽，黄瓜丝，黄豆，家里都没有，烫两颗油菜点缀一下。荤素搭配才好吃。
  
  🌈吃不完的酱可以放饭盒里密封放冰箱里存着，拌饭吃也很不错，还可以装罐送朋友哦。

  

小贴士

这个菜我没有放葱姜蒜，只有豆瓣酱调味，已经够咸了，就不用再放酱油盐了。一样很好吃。一千个人眼里有一千个哈利波特，不同的人做出来的味道也不一样。这只是一个厨艺小白自己发明的做法，大家借鉴就好，轻喷。

用料  

香菇    看心情    

五花肉    吃多少买多少    

豆瓣酱    看口味    

香菇肉丁炸酱面的做法  

• 🌈炸酱：
  香菇切丁，热锅倒油（油要多一些），油热了之后下香菇丁翻炒，倒入猪肉馅，继续翻炒至发白，放黄豆酱，具体用量看个人口味，尽量多加一些，因为还要拌面。继续翻炒一会加适量水，煮开之后小火焖一会儿。
  
  🌈煮面：
  这个不会的话就出去吃吧。。。
  
  🌈烫一些自己喜欢的青菜，老北京炸酱面里一般会放豆芽，黄瓜丝，黄豆，家里都没有，烫两颗油菜点缀一下。荤素搭配才好吃。
  
  🌈吃不完的酱可以放饭盒里密封放冰箱里存着，拌饭吃也很不错，还可以装罐送朋友哦。

  

小贴士

这个菜我没有放葱姜蒜，只有豆瓣酱调味，已经够咸了，就不用再放酱油盐了。一样很好吃。一千个人眼里有一千个哈利波特，不同的人做出来的味道也不一样。这只是一个厨艺小白自己发明的做法，大家借鉴就好，轻喷。